به گزارش خبرگزاری مهر، مهندس کاظم قربانی مدیر کل غذا، دارو و استاندارد قشم، تصریح کرد: با توجه به اهميت و حساسيت اندازه گيري استرول های گياهی و در راستاي نياز كشور به بررسي وجود چربي گياهي در فرآورده های لبني جهت شناسايی تقلبات مربوط به چربی های اضافه شده به اين فرآورده ها، آزمايشگاه این اداره كل روش اندازه گيري استرول های گياهی (فيتواسترول ها) در فرآورده های لبني را بر اساس روش های معتبر ملی و بين المللي راه اندازی و اعتبار سنجی نموده است.
وی اظهار داشت: اين روش زمانی اهمیت ویژه می یابد که توليد كننده در فرآورده ها از چربي گياهی استفاده نموده باشد ولی در برچسب آن، هيچ گونه اشاره اي به وجود این چربي گياهي ننموده باشد.
نظر شما