به گزارش خبرنگار مهر، دکتر علیرضا رئیسی در همایش بهبود تغذیه سالم جامعه با مشارکت زنان روستایی و عشایر گفت: بسیاری از بیماری هایی که امروزه با آن دست و پنجه نرم می کنیم به الگوهای غذایی بر می گردد. در حال حاضر همه خانواده ها به موضوع تغذیه حساس شده اند و از طرفی اگر ما این مطالبه گری را به خوبی پاسخگو نباشیم، فرصتی برای سودجویی فراهم خواهد شد.
وی افزود: نپرداختن به الگوی غذایی سالم عواقب جدی در پی دارد. در سطح کشور شاهدیم سودجویان زیادی در زمینه تغذیه، دمنوش و داروهای لاغری فعالیت می کنند که باعث می شود آسیب جدی به جامعه بزنند.
معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: سوء تغذیه صرفاً کمبود غذا نیست. بعضی اوقات پرخوری نیز سوء تغذیه می آورد. ما در حوزه تغذیه دو نکته را مورد توجه قرار می دهیم. اول غذایی که فرد تهیه می کند تا صرفاً سیر شود و دوم غذایی که فراهم می شود تا سیری سلولی ایجاد شود که مورد دوم بسیار مهمتر از اولی است.
وی ادامه داد: معمولاً فرماندهان غذایی در خانواده ها زنان هستند. انتخاب مواد غذایی درست و به جا توسط مادران سبب بهبود وضعیت تغذیه می شود.
رئیسی گفت: در طرح تحول سلامت بیش از ۱۲ هزار مشاور تغذیه در سراسر کشور مستقر کرده ایم که وظیفه شان فرهنگسازی تغذیه صحیح به خانواده ها است.
وی افزود: تامین غذای سالم و کافی، توان اقتصادی خانواده به تامین غذا و انتخاب غذا مبنی بر دانش و فرهنگ صحیح تغذیه از عوامل موثر بر امنیت غذا و تغذیه هستند. در سیاست های کلی سلامت نیز به تامین مواد غذایی و بهره مندی آحاد جامعه از تغذیه نیز اشاره شده است.
رئیسی گفت: از عواقب ناامنی غذایی می توان به سوء تغذیه ناشی از کمبود دریافت غذا و سوء تغذیه ناشی از بیش خوری اشاره کرد.
معاون بهداشت وزارت بهداشت بیان کرد: در سال ۱۳۸۰ حدود ۲۶.۸ درصد از بار بیماری ها مربوط به بیماری های واگیردار و ۵۷.۲ مربوط به بیماری های غیرواگیر می شد و در آخرین آمار نرخ بیماری های غیرواگیر به ۷۶.۴ افزایش یافته است که همه اینها به نوع تغذیه مناسب بر می گردد.
وی ادامه داد: رژیم غذایی ناسالم، فشارخون بالا، چاقی، تحرک بدنی کم، دخانیات، دیابت، آلودگی هوا، کلسترول خون، حوادث شغلی و اعتیاد، ۱۰ عامل خطرناک بیماری های غیرواگیر هستند.
رئیسی گفت: از هر ۱۰ روستایی ۲ نفر چربی خون بالا دارند و در شهر این آمار بالاتر است. بیش از نیمی از جمعیت ما کم تحرک هستند. در روستاها حدود ۵۰ درصد جمعیت دچار اضافه وزن و چاقی و در شهرها بیش از ۶۲ درصد مبتلا هستند. ما از میان استان های ناامن غذایی ۷ استان را انتخاب کردیم که در آنها از مجموع ۲۹ هزار خانواری که شناسایی شد ۷۳۲۲ خانوار با ناامنی غذایی متوسط و شدید مواجه بودند که از این بین ۱۲۸۹ خانوار برای اشتغالزایی معرفی شدند. ۳۵۹۳ خانوار نیز برای چتر حمایتی معرفی شدند.
وی در پایان گفت: آموزش و توانمندسازی زنان به خصوص زنان روستایی از برنامه های پیش رو در این زمینه است.
نظر شما