به گزارش خبرنگار مهر، رسول حیدری شامگاه جمعه در نخستین جشنواره پخت غذاهای سالم در باغ غدیر اصفهان با بیان اینکه متاسفانه در چند سال اخیر تبلیغات غذای ناسالم و ... در جامعه بسیار زیاد شدهاست، تصریح کرد: استفاده از غذای سالم روان سالم را در افراد و در کل جامعه به وجود می آورد و به نوعی از بروز بسیاری از بیماری ها که ناشسی از عادات غذایی ناصحیح است، جلوگیری می کند.
وی در خصوص اهداف برگزاری این جشنواره اظهار داشت: هدف از برگزاری این جشنواره آشنایی مردم با غذاهای سالم و ترویج فرهنگ استفاده از آن در سبد خانواده است.
دبیر برگزاری جشنواره پخت غذای سالم افزود: همه غذاهای موجود در این جشنواره غذاهای سنتی قدیم ایرانی نیست بلکه تعدادی از آنها غذاهای سالم گیاهی است که با سبزیجات، صیفیجات و غلات تهیه شده است.
وی ضمن تاکید بر تبلیغات پیرامون استفاده از غذای سالم بیان داشت: همانگونه که برای پفک خوردن در سالهای اخیر تبلیغهای متعددی بوده است، باید برای غذاهای سالم نیز تبلیغات زیادی انجام گیرد و این جشنواره سکوی پرتابی به سمت غذاهای سالم است.
حیدری با اشاره به اینکه غذاهای ایرانی دارای سند بوده و از حسابهای دقیقی برخوردار است، تصریح کرد: منبع غذاهای ما در دوران بوعلی و رازی موجود و از قدمتبالایی برخوردار است و با تحقیق بر روی تعدادی از غذاها متوجه شدیم برخی از غذاهای دوران قاجار و دارای سند است.
وی اضافه کرد: این غذا توسط 500 نفر از بانوانی که از چند ماه پیش آموزش طبخ غذای سالم بدون گوشت و پخت سالم را فرا گرفتهاند، طبخ شده است.
نظر شما