به گزارش خبرنگار مهر، روز 20 شهریور روز گرگان نامگذاری شد و در هفته جاری برنامه های تاریخی این روز اجرا می شود و معرفی آداب و رسوم سنتی گرگان از جمله برنامه هاست.
علی نصیبی مولف، محقق و روزنامه نگار گلستان در این زمینه گفت: آداب و رسوم هر جامعه که در گذر تاریخ از نسلی به نسل دیگر منتقل شده و هر یک بنا به باور یا اعتقادی مانده است.
وی اظهار داشت: از اجزای شکل دهنده هویت هر جامعه و یا بهتر بگوییم شناسنامه فرهنگی و میراث معنوی هر دیاری است.
وی عنوان کرد: در این بین گرگانی ها به عنوان اهالی دیاری با تاریخ و فرهنگ غنی، دارای آداب و رسومی خاص هستند.
این محقق به برخی آداب و رسوی سنتی گرگانیها اشاره کرد که به آن پرداخته می شود.
قاشق زنی: در شب چهارشنبه سوری، پسرها چادر به سر کرده و با کوبیدن قاشق بر ظرف های فلزی که همراه خود دارند از صاحبخانه، طلب خوراکی که البته بیشتر شیرینی های سنتی گرگان همانند سرغلبیلی، پادرازی، نون زنجیفیلی، نون خرمایی و حلوااماج است می کنند.
فالگوش ایستادن: از مراسهای ویژه در شب چهارشنبه سوری که البته بیشتر توسط دختران و زنان اجرا می شود، فالگوش ایستادن است که طی آن فرد در حال توقف در خیابان یا کوچه یا ... ، به سخن اولین فرد در حال عبور گوش فرا می داد و در این بین اگر سخن رهگذر خوشایند بود دلیل بر برآورده شدن خواسته اش بود و بر عکس آن نیز در صورت شنیدن سخن منفی، استنباط شخص بر رفع نشدن حاجتش بود.
گذران ساعت تحویل سال در اماکن متبرکه: دختران و پسران تازه ازدواج کرده و البته عده ای دیگر از مردم گرگان به جهت داشتن سالی خوش و سرشار از موفقیت در هنگام تحویل سال نو در امامزاده نور واقع در محله تاریخی سرچشمه حضور می یابند و به خواندن دعا و طرح حاجات خود می پردازند.
غذاهای مخصوص عید: خوردن چلوسبزی با ماهی و رشته چلو به عنوان شام قبل از تحویل سال و نیز ناهار اولین روز عید از سنت های گرگانیان است.
فلسفه خوردن رشته چلو، دراز شدن عمر اعضای خانواده همچون رشته است، علاوه بر این، اعتقاد بر این بوده که خوردن هفت دانه از برنج ریخته شده بر روی سفره ناهار عید، باعث پُر سویی چشمان می شود.
گرگانی ها دارای شیرینی ها و شکلات های خاصی نیز هستند که قطاب، پادرازی، زنجیفیلی، سر غلبیلی، کلومبو، حلوا اماچ، پشت زیگ و مار مرده از آن جمله است.
کاسه همساده کردن: زنان گرگانی با پیچیدن بوی غذای در حال پخت در بین خانه های مجاور بخشی از غذا را در بین همسایگان تقدیم می کردند.
آداب بارش بند یا چِل کَل: یکی از اعتقادات مردم گرگان برای پایان یافتن باران های پی در پی این بود که اسم چهل کچل را با مُرکب بر روی کاغذی نوشته و سپس رو به قبله بر درختی می بستند، عده ای نیز کاغذ مذکور را در آتش می انداختند تا باران پایان یابد.
بعد از افطارهای گرگان: مردان گرگانی در گذشته بعد از افطار در حمام های عمومی شهر به بازی هایی همچون " درنا بازی "، " شاه وزیر " و ... می پرداختند و نوجوانان نیز با بازی هایی همچون " تپه بازی " وقت را سپری می کردند.
درحال حاضر جای این بازیها را مسابقات ورزشی در رشته های مختلف همچون گل کوچک، فوتسال، بسکتبال، والیبال، و ... گرفته است.
جیگر خوری: خوردن جگر در ساعات بعد از افطار یکی از رسوم ویژه گرگانی ها است. اهالی این دیار در شب 27 ماه رمضان کله پاچه خورده و فردای آن روز نیز خانم ها حنا می کردند، در این بین برخی که بچه دار نمی شوند در این روز پیرهنی می دوزند تا سال دیگر صاحب بچه شوند.
حضور زنان در مسجد امام حسن عسگری محله سبزه مشهد که بنا به روایات قدمگاه امام حسن عسگری است از دیگر رسوم این ایام است .
آداب عروسی: اوخوری، نشان کردن، شیر بره، مارانه، حنابندان، حموم قُرق کردن، لفظانه، کله قند شکاندن، عاروس تُماشا، مادر زن سِلام، رونُمانه، پاتختی، پا گُشا، تو صندُقی، حموم لُنگ زنان، و ... از رسومات ویژه عروسی گرگانی هاست که البته بخشی از آنها دیگر رایج نیست.
به گزارش مهر، بمنظور آشنایی شهروندان گرگانی به ویژه گی های تاریخ و طبیعی شهر گرگان، همزمان با بزرگداشت روز گرگان (20 شهریور ) کتاب گرگان، سرزمین تاریخ و طبیعت بر روی وب سایت سازمان فرهنگی ورزشی شهرداری گرگان قرار گرفت.
نظر شما