پیام‌نما

وَآتِ ذَا الْقُرْبَى حَقَّهُ وَالْمِسْكِينَ وَابْنَ السَّبِيلِ وَلَا تُبَذِّرْ تَبْذِيرًا * * * و حقّ خویشاوندان و حقّ تهیدست و از راه مانده را بپرداز، و هیچ گونه اسراف و ولخرجی مکن.* * * ز مسكين بكن دستگيرى تو چند / بده حق ابن السبيل نژند

۱۴ مرداد ۱۳۹۴، ۸:۵۱

در سازمان پژوهش های علمی انجام شد؛

استخراج ترکیبات ضدمیکروبی از ضایعات انار و پرتقال

استخراج ترکیبات ضدمیکروبی از ضایعات انار و پرتقال

محققان سازمان پژوهش های علمی و صنعتی کشور موفق به استخراج ترکیبات ضد میکروبی از ضایعات انار و پرتقال برای تهیه افزودنی های خوراکی شدند.

مجید جوانمرد داخلی، رئیس پژوهشکده کشاورزی سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: محققان این پژوهشکده موفق به استخراج ترکیبات ضد میکروبی از ضایعات میوه های انار و پرتقال شدند.

وی اضافه کرد: ضایعات کارخانجات تولید آبمیوه به عنوان غذای دام استفاده می شود و در این پژوهشکده موفق به استخراج ترکیبات ضد میکروبی از این ضایعات شدیم که بعد از خالص سازی علیه میکروب های موجود در گشتارگاه های مرغ استفاده شود.

رئیس پژوهشکده کشاورزی سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران خاطرنشان کرد: استفاده از این ترکیبات در ظرف شستشوی گشتارگاه های مرغ موجب شد باکتری «ای کو لای» به میزان قابل ملاحظه ای کاهش یابد.

جوانمرد داخلی تاکید کرد: استفاده ترکیبات ضد میکروبی از ضایعات میوه های انار و پرتقال موجب می شود تا مواد غذایی از جمله مرغ دیرتر فاسد شوند.

وی با بیان اینکه درحال حاضر برای ضدعفونی کردن مواد غذایی از قارچ کش های شیمیایی استفاده می کنند، گفت: اثرات سوء مواد شیمیایی اثبات شده است بنابراین می توان از ضایعات مواد کشاورزی برای تولید ضد میکروب ها استفاده کرد.

رئیس پژوهشکده کشاورزی سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران تاکید کرد: افزودنی های ضد میکروبی طبیعی قابل استفاده در مواد آرایشی، بهداشتی و شوینده نیز هستند.

جوانمرد داخلی گفت: از این ضد میکروب های طبیعی برای میوه های انگور و توت فرنگی و پسته نیز استفاده شده و ایجاد کپک در این نوع میوه ها را تا ۵۰ درصد کاهش داده است.

وی خاطرنشان کرد: امکان حذف افزودنی ها از مواد غذایی وجود ندارد زیرا ماندگاری و سلامت مواد غذایی به خطر می افتد بنابراین می توان افزودنی های طبیعی را جایگزین افزودنی های شیمیایی کرد.

کد خبر 2875195

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • captcha