به گزارش خبرگزاری مهر، غلامحسین شفیعی اظهار داشت: بازرسین اداره کل استاندارد استان اصفهان در حین بازدید و نظارت بر عملکرد واحد های مذکور متوجه موارد عدم انطباق با الزامات استاندارد و در نتیجه تولید فاقد کیفیت محصولات مربوطه شدند که بلافاصله نسبت به پلمپ خط تولید و جلوگیری از تولیدات غیر استاندارد آنها اقدام شد.
شفیعی ادامه داد:کشک به ماده سفید به دست آمده از تغلیظ دوغ و ماست بدون چربی اطلاق می شود که این چاشنی به دو صورت مایع و جامد تولید و عرضه می شود.
وی گفت:كشك با وجود حجم كم خود، یك ماده غذایی با ارزش است كه در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی كلسیم، چربی، نمك، پروتئین و ویتامین B است که به علت داشتن اسید های آلی، ضدعفونی كننده دستگاه هاضمه( معده، روده كوچك و روده بزرگ) است و علاوه بر آن كلسیم بالا و فسفر موجود در كشك می تواند در پیشگیری از پوكی استخوان بسیار موثر باشد. از همین رو رعایت موارد و الزامات استاندارد در تولید این محصول از اهمیت بالایی برخوردار است.
نظر شما