محمدرضا نظرینژاد در گفتگو با مهر از آغاز آزادپزی نان سنگک در ۳۴ نانوایی سطح شهر تهران خبرداد و گفت: از امروز با مجوز اتحادیه، ۳۴ نانوایی سنگکی اقدام به پخت نان با قیمت آزاد کردهاند که این نانها کیفی و قیمتی بین ۱۳۰۰ تا ۲۰۰۰ تومان دارد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی افزود: قیمت نان سنگک ساده این نانواییها ۱۳۰۰ تومان، نان کنجددار ۱۵۰۰ تومان و نان پرکنجد ۲۰۰۰ تومان است. این در حالی است که این نانوایان، آرد مرغوب را با سبوس و بدون نولگیری از کارخانجات دریافت میکنند و در نهایت آرد مرغوب تبدیل به نان مرغوب میشود.
وی تصریح کرد: آردی که از طریق دولت در اختیار نانوایان قرار میگیرد آرد سبوس گیری شده و نولگیری شده است که کیفیت لازم را ندارد، چراکه کارخانجات، این آرد را نول گیری کرده و بخش مرغوب آن را در اختیار کارخانجات شیرینی پزی و قنادیها قرار میدهند و بنابراین بخش نامرغوب در اختیار نانوایی های دولتی قرار میگیرد.
به گفته نظرینژاد، دولت در مرحله اول، قرار است ۲۰ درصد از نانوایی ها را آزادپز اعلام کند، به همین دلیل در گام اول، ۳۴ نانوایی سنگکی با مجوز، آزادپز شدند.
نظر شما