دكتر علي كشاورز در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر ، سوء تغذيه ناشي از عدم دريافت كافي مواد مغذي و سوء تغذيه ناشي از پرخوري را از انواع سوء تغذيه عنوان كرد و گفت: بيشترين توجه به سوء تغذيه به نوع كمبودها و عدم دريافت كافي مواد غذايي مي شود در صورتي كه سوء تغذيه ناشي از پرخوري كه منجر به چاقي افراد مي شود باعث ابتلا افراد به بيماري هاي مختلف خواهد شد.
وي با اشاره به اينكه سوء تغذيه ناشي از پرخوري منجر به ابتلا به بيماري هايي نظير ديابت ، فشار خون ، بيماري هاي قلبي و عروقي خواهد شد ، گفت: سوء تغذيه ناشي از كمبود مواد غذايي بيشتر در سنين 6 ماهگي تا 2 سالگي اتفاق مي افتد چرا كه مصرف غذاهاي كمكي از 6 ماهگي آغاز مي شود.
مدير گروه تغذيه و بيوشيمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: منحي رشد قد و وزن اغلب كودكان كشور تا سن 6 ماهگي كه كودك فقط به تغذيه با شير مادر نياز دارد مطابق استاندارهاي جهاني است اما سوء تغذيه ناشي از كمبود مواد غذايي در كودكان از 6 ماهگي آغاز شده و در 2 سالگي به اوج خود مي رسد.
وي با بيان اينكه در دوره 2 تا 3 سالگي سوء تغذيه ناشي از كمبودها كاهش يافته و در 4 تا 5 سالگي به حداقل مي رسد ، گفت: سوء تغذيه ناشي از كمبودها بار ديگر در دوره سالمندي به فراواني مي رسد چون در اين دوره نيز سالمندان به علت از دست دادن دندانها، تنهايي، از دست دادن همسر، عدم حوصله و توانايي اقتصادي كمتر به تغذيه خود اهميت مي دهند.
كشاورز گفت: بررسي هاي علمي نشان مي دهد كه از مقطع دبستان، راهنمايي تا دوران بلوغ اغلب شهرهاي كشور دچار سوء تغذيه ناشي از بد خوري و پرخوري هستند به گونه اي كه سوء تغذيه ناشي از افزايش وزن و چاقي در مناطق مختلف كشور در اين دوره 2 برابر بيشتر از سوء تغذيه از كمبودها است.
وي با شاره به اينكه در سنين 20 تا 50 سالگي اضافه وزن ناشي از پرخوري در شهرهاي بزرگ به عنوان معضل محسوب مي شود، گفت: آمارها نشان مي دهد كه زنان در شهرهاي بزرگ كشور كه اغلب شاغل نيز نيستند 50 درصد نسبت به گذشته چاقتر شده اند و اين آمار در مردان 20 درصد است.
استاد دانشگاه علوم پزشكي تهران تصريح كرد: هم اكنون كشور به علت اينكه در دوره گذار قرار دارد بسياري از عادات غذايي گذشته را فراموش و مواد غذايي را جايگزين آن كرده كه عواقب مصرف آن ناشناخته است.
وي ادامه داد: هم اكنون مصرف مواد غذايي نامناسب نظير سوسيس، كالباس و پيتزا به عنوان غذاهاي آماده به علت داشتن چربي فراوان جايگزين غذاهاي ساده و مقوي نظير نان و پنير شده است و از طرفي ميزان مصرف ميوه ها وسبزيجات نيز كاهش يافته سات.
اين متخصص تغذيه گفت: در گذشته سوء تغذيه ناشي از پرخوري منجر به چاقي فقط در قشر مرفه جامعه مشاهده مي شد اما امروزه حتي در ميان قشر كارمند و فقير جامعه نيز مشاهده مي شود كه يكي از عوامل آن بد خوري، كاهش تحرك در بزرگسالان و كودكان به واسطه جايگزيني بازيهاي رايانه اي به جاي بازيهاي پرتحرك است.
نظر شما