به گزارش خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر در مشهد ، دكتر سيد مرتضي صفوي در حاشيه برگزاري كارگاه آموزشي "غني سازي آرد با آهن و اسيدفوليك" ، اظهار داشت: در جهان 200 ميليون كودك در معرض خطر كمبود ويتامين A قرار دارند كه اين كمبود منجر به آن شده است كه 8/2 درصد آنان كور شوند.
وي در ادامه افزود: 80 درصد از مردم ايران انرژي مورد نياز خود را از نان تامين مي كنند كه غني سازي آرد توسط دولت راهي در پيشگيري از كم خوني است.
استاد دانشگاه اصفهان گفت: يك ميليارد و 600 ميليون نفر در ارتباط با كمبود يد و 2 ميليون نفر در ارتباط با آهن و همچنين 800 هزار نفر در مورد ويتامين A ، جمعيتي هستند كه در معرض خطر سه ريز مغذي مهم در دنيا قرار دارند.
صفوي در ادامه افزود: يك ميليارد نفر از زنان و كودكان در جهان از كم خوني رنج مي برند كه 740 ميليون از مردم جهان در مناطق كمبود يد زندگي مي كنند .
وي ، خراسان رضوي و جنوبي را از لحاظ بيماري كم خوني در مقايسه با ساير شهرها در كشور نسبت به معدل كشوري بسيار بد دانست و افزود: افزايش مرگ و مير پايين ، آمدن ايمني و همچنين افزايش ابتلا به بيماري هاي عفوني و تولد كودكان نارس را از اثرات كمبود ريزمغذي ها از نظر بهداشتي دانست.
مديركل دفتر بهبود تغذيه جامعه معاونت سلامت وزارت بهداشت با تاكيد بر اينكه در حال حاضر 14 استان در كشور تحت پوشش برنامه غني سازي آرد قرارگرفته اند ، گفت: از دست دادن ساعات كاري ، كاهش ظرفيت كار ، كاهش درآمد خانوار دراقتصاد ملي و همچنين افزايش هزينه مراقبت بهداشتي و هزينه نگهداري را از عوارض كمبود ريزمغذي ها قلمداد كرد .
وي در ادامه افزود: كم خوني ناشي از كمبود آهن ، 9 امتياز از ضريب هوشي را كم مي كند و همچنين كمبود يد تا 13 نمره IQ را كاهش مي دهد.
صفوي در پايان گفت: قيمت نان با غني ساز آرد به وسيله آهن و اسيد فوليك گران مي شود اما اين گراني توسط وزارت بازرگاني و از طريق دستمزد آسياباني پرداخت مي شود.
نظر شما