اصغر شیرانی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: هر دست کباب که با نرخ سه تا چهار هزار تومان به فروش می رسد به طور قطع گوشت نیست و یک دست کباب کوبیده فرداعلا با گوجه و نان و پخته شده در یک محیط خوب، باید با قیمت ۱۵ هزار تومان به فروش برسد.
وی بیان داشت: در کباب های ارزان قیمت حتی از نان خشک هم استفاده نمی شود و مواد دیگری به کار می رود که بهتر است وارد جزئیات نشویم.
نائب رئیس اتحادیه کباب و بریانی اصفهان در پاسخ به این سوال که چرا تاکنون برخورد با این کباب فروشی ها نشده است، ادامه داد: خود مردم باید کباب ارزان نخرند.
وی با بیان اینکه اگر فردی با مصرف کباب مریض شود و شکایت کند ما می توانیم پیگیر شویم، افزود: بیشترین گلایه مردم به اتحادیه از همین کباب های ارزان قیمت است.
شیرانی در پاسخ به این سوال که چرا اتحادیه که مسئول نظارت بر واحدهای صنفی است، برنامه ای برای برخورد با این دست از کباب فروشی ها و تخلفی که صورت می گیرد، ندارد، اضافه کرد: تاکنون چنین برنامه ای نداشتیم اما احتمال اینکه این برخورد را در برنامه سال آتی داشته باشیم، زیاد است.
وی در این ارتباط با این که آیا اتحادیه بازرس دارد و نظارتی هم صورت می‌گیرد، اعلام داشت: اتحادیه ۱۵ بازرس دارد و به طور قطع نظارت می‌شود و اگر نظارت نمی شد اوضاع به این حد نمی رسید.
نائب رئیس اتحادیه کباب و بریانی اصفهان با بیان اینکه ساعات کاری بریانی ها و آش در ایامی که به نوروز نزدیک می شویم، از ساعت ۱۱ تا چهار بعدازظهر است و ۲۰ درصد مراکز هم تا ساعت ۱۲ شب باز است، ادامه داد: بریان غذای ظهر است و هیچ گاه برای شب به خاطر سنگینی آن استفاده نمی شود.
وی گفت: در حال حاضر ۴۰۰ بریانی جوازدار در اصفهان داریم که شامل، ۲۵۰ و ۳۰۰ مرکز کبابی و بریانی و ۱۰۰ مرکز عرضه کننده آش هستند.
نظر شما