به گزارش خبرنگار مهر، جلسه اجرای طرح ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ درکشتارگاه های طیور استان لرستان با حضور معاونت سلامت اداره کل دامپزشکی استان لرستان، مسئولین دامپزشکی شهرستان ها و سایر مسئولین ستادی فنی دامپزشکی استان در محل سالن جلسات دامپزشکی لرستان برگزار شد.
ناصر مرادی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی لرستان در این جلسه گفت: باتوجه به هماهنگی های به عمل آمده با سازمان دامپزشکی کشور در راستای ارتقای کیفیت بهداشتی گوشت مرغ دراستان، جلسه ای با حضور اعضای مربوطه دراداره کل دامپزشکی استان برگزار گردید و در این جلسه در خصوص مراحل و زمان بندی اجرای این طرح بحث و تبادل نظر شد.
وی با بیان اینکه این طرح در ۳ فاز در استان اجرا خواهد شد، افزود: فاز اول شامل هماهنگی و ایجاد بسترهای لازم در سطح استان و فاز دوم شامل رتبه بندی کشتارگاه های طیور درسه رتبه a+، a و b می شود که کیفیت گوشت تولیدی و میزان بهداشتی بودن آنها مدنظر است.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی لرستان خاطرنشان کرد: از ۱۵ مردادماه ۱۱ کشتارگاه صنعتی طیور استان رتبه بندی خواهند شد.
مرادی یادآور شد: از اول مهرماه ۹۸ طرح مذکور اجرا می شود و مرغ های بسته بندی شده با لیبل های رتبه بندی شده مشخص در سه سطح a+، a و b درمراکز عرضه موادغذایی توزیع می شود.
وی گفت: هدف اصلی این طرح تقویت سیستم ارزیابی و کنترل کیفی و بهداشتی فرآیند تولید و فرآورده های خوراکی مرغ، ارتقای کیفیت بهداشتی و تامین سلامت فرآورده های خوراکی مرغ در کشتارگاه های طیور و مراکز بسته بندی، بهبود بار میکروبی و افزایش عمر ماندگاری، کنترل و مدیریت مخاطرات بهداشتی و ایجاد بستر رقابتی بهداشتی در میان تولید کنندگان و عرضه کنندگان برای جلب نظر مصرف کنندگان است.
نظر شما