استاندار گیلان در گفتگو با خبرنگار مهر در رشت، افزود: در حال حاضر سه هزار و 370 نانوایی در استان گیلان وجود دارد .
وی همچنین گفت: به منظور دوگانه سوز کردن نانوایی ها و استفاده از سوخت اضطراری در شرایط خاص نیز تا کنون بیش از 480 میلیون تومان هزینه به نانوایی ها اختصاص یافته و همه مسئولان و افراد مرتبط با این امر باید به دوگانه سوز کردن مراکز پخت نان توجه ویژه داشته باشند.
قهرمانی چابک همچنین با اعلام اینکه سهمیه آرد نانوایی های متخلف کاهش می یابد، افزود: نان به عنوان یکی از مایحتاج مورد نیاز جامعه همواره مورد توجه مسئولان قرار دارد.
وی افزود: براساس تحقیقات صورت گرفته در کشور بخش عمده ای از انرژی بدن با مصرف نان تأمین می شود بنابراین توجه به بهداشت و بهسازی نان عمومی تأثیر بسزایی در سلامت افراد دارد.
وی با اشاره به کیفیت مطلوب گندم و آرد موجود در استان گفت: در حال حاضر کیفیت گندم موجود در استان مطلوب است و باید نانوایی ها در تولید نان دقت بیشتری داشته باشند و نانوایان با بکارگیری دانش و مهارت فنی، بکارگیری نیروهای ماهر و غیره از هدر رفتن این ماده غذایی مقدس جلوگیری کنند.
قهرمانی چابک اظهار داشت: دانه مقدس گندم و نان در فرهنگ ایران زمین و در میان مردم از احترام ویژه ای برخوردار است و نشانه ای از برکت در سبد غذایی و سفره مردم است.
استاندار گیلان بیان داشت: در حال حاضر سرانه آرد تحویلی به نانوایی ها به ازای هر فرد در کشور 10 کیلوگرم بوده ولی در استان گیلان این رقم کمتر ونیازمند بررسی و مطالعه مجدد است.
وی اظهار داشت: در یک ماه گذشته بیش از 30 نانوایی در استان به دلیل تخلف لغو امتیاز شده اند و به طور یقین با متخلفین برخورد قانونی بیشتری خواهد شد.
استاندار گیلان همچنین با اشاره به ضرورت کیفی نمودن نان تولید شده در استان خاطرنشان کرد: برای ایجاد اشتغال بیشتر ، افزایش کیفیت نان و جلوگیری از ضایعات بیش از حد نان باید به سمت تولید انبوه، تجمیع نانواییها و صنعتی شدن واحدهای پخت نان حرکت کرد.
قهرمانی با اعلام اینکه تاکنون 63 مورد مجوز برای احداث نانوایی صنعتی صادر شده است، افزود: با توجه به اینکه بیشتر مردم نان را گرم خریداری و به صورت سرد مصرف و نگهداری می کنند باید نانی به مردم ارائه شود که قابلیت ماندگاری بالایی داشته باشد.
استاندار گیلان با تأکید بر ضرورت برخورد قانونی با متخلفین آرد و نان دراستان گفت: سهمیه آرد تحویلی واحدهای متخلف که ساعت کاری خود را تقلیل داده و نان بی کیفیت تولید می کنند کاهش یافته و سهمیه آنها در اختیار نانوایی هایی قرار می گیرد که نان آنها از کیفیت بالایی برخوردار باشد و مردم از آنها رضایت دارند.
نظر شما