مصطفی شمس در گفتگو با خبرنگار مهر در همدان با بیان اینکه در حال حاضر یک هزار و 541 واحد نانوایی در استان همدان فعالیت دارند، اظهار داشت: نان صنعتی نسخه شفابخش در کشور محسوب می شود و مجوزهایی در سطح کشور جهت صنعتی شدن صادر شده است و اولین واحد صنفی نان صنعتی در کرج راه اندازی شده است.
شمس تصریح کرد: ایجاد واحدهای تولید نان صنعتی به معنای حذف پخت سنتی نان نیست زیرا ذائقه بسیاری از مردم با نان سنتی سازگار است.
وی با بیان اینکه همه ساله با افزایش دستمزدها و اجاره بهاء و سوخت که در عرضه میزان نان دخیل هستند قیمت نان نیز افزایش پیدا می کند، تصریح کرد: یکی از مهمترین دلایل طولانی بودن صفوف در واحدهای نانوایی به علت قطعی برق در فواصل روز است.
شمس با بیان اینکه با توجه به افزایش دستمزدها قیمت نان به زودی افزایش خواهد یافت، اظهار داشت: قیمت جدید نان طبق تصمیم کمیته ویژه ای که به همین منظور به ریاست استاندار همدان تشکیل شده پس از ماه مبارک رمضان اعلام می شود.
وی در پاسخ به پایین بودن کیفیت نان در همدان افزود: با توجه به اینکه رقابت درعرضه نان در همدان وجود ندارد نمی توان درباره کیفیت نان اظهار نظر کرد.
عضو هیئت مدیره و مدیرعامل شرکت غله منطقه 13 در پاسخ به تبعات صنفی شدن واحدهای نانوایی و بیکاری کارگران نانوایی افزود: صنعتی شدن واحدهای نانوایی به مرور صورت خواهد گرفت .
وی افزود: با توجه به آیین نامه قانون بودجه برای کارگرانی که بر اساس صنعتی شدن واحدهای نانوایی بیکار می شوند، تعدادی در فروش و عرضه نان صنعتی کارگرفته می شوند و مابقی بازخرید خواهند شد.
نظر شما