دکتر مسعود توفیقی در گفتگو با خبرنگار مهر در مشهد افزود: به دلیل متغیر بودن سلایق و تنوع بازار موجود در صنایع غذایی، مدیران این صنایع باید بیشترین تعامل را با بخشهای پژوهشی و فناوری داشته باشند تا بتوانند خودشان را با شرایط رقابتی بازارهای جهانی هماهنگ کنند.
وی افزود: کوچک بودن صنایع غذایی استان موجب شده است که این صنایع نتوانند سرمایه گذاری زیادی در حوزه پژوهش داشته باشند زیرا سرمایه در گردش آنها کم است.
این مسئول با اشاره به اینکه تحقیق و توسعه در صنایع غذایی کوچک هزینه بر است، عنوان کرد: با استفاده از شبکه های آزمایشگاهی و پارکهای علم و فناوری نیازهای تحقیق و توسعه این صنایع تامین خواهد شد.
وی بیان کرد: با ایجاد شهرک تخصصی یا تجمیع واحدهای صنایع غذایی کوچک مشکل تحقیق و توسعه این واحدها حل نخواهد شد.
توفیقی با اشاره به اینکه بزرگترین پژوهشکده صنایع غذایی کشور با 30 عضو هیئت علمی در پارک علم و فناوری خراسان فعال است، بیان کرد: 20 درصد از موسسات فن آور مستقر در پارک علم و فناوری خراسان در زمینه صنایع غذایی فعالیت می کنند.
معاون پارک علم و فن آوری خراسان گفت: در دنیای رقابتی اقتصاد امروز، باید صنایع غذایی کشور دارای برنامه بلند مدتی در زمینه تولید فناوری باشند.
وی افزود: به دلیل اینکه منابع دانشگاه ها بر اساس نیاز صنایع نیست، دانشگاه ها و صنایع جدای از یکدیگر فعالیت می کنند، لذا باید مکانیزمی را ایجاد کنیم که منابع دانشگاهی با نیازهای صنعت غذای کشور هماهنگ شود که بهتر است در این راه از تجربه سایر کشورهای توسعه یافته استفاده کنیم.
نظر شما