محمد شربت دار در گفتگو با خبرنگار مهر در مشهد افزود: استانداردسازی به مفهوم ایجاد بایدها است و بر اساس دستورالعمل سازمان میراث فرهنگی تمامی هتل های کشور باید به سرعت و در کوتاهترین زمان ممکن این باید ها را در تمامی جنبه های هتلداری محقق کنند.
وی گفت: مبنای دستورالعمل استانداردسازی، فقط ساختار فیزیکی و ساختمان های هتلها نیست، بلکه در کنار آن مهمترین و محوری ترین عامل برای رسیدن به استاندارد یا همان بایدها، میزان رضایت مشتری است.
شربت دار افزود: جداول و آیین نامه این دستورالعمل تدوین و در فاز نخست به مدیران هتل هایی که داوطلب استانداردسازی شده اند، ابلاغ شده است.
این عضو گروه ارزیابی تطبیق استاندارد هتل های خراسان رضوی با اظهار اینکه استانداردسازی برای هتل ها در سه سطح ملی، منطقه ای و بین المللی قابل تعریف است، گفت: رسیدن به استانداردهای بین المللی به علت همخوانی نداشتن فرهنگی و مذهبی ما ایرانیان با غربی ها تا حدی دشوار است، اما کارشناسان و متخصصان ما با مطالعه طولانی بر روی طرح ها و استانداردهای هتلی کشورهای مختلف آن را با فرهنگ و معیارهای ایرانی و اسلامی بومی سازی کرده و استاندارد ملی را تعریف کردند.
وی ایمنی، بهداشت و آموزش را سه محور اصلی مورد توجه در استانداردسازی هتل ها خواند و افزود: متاسفانه ما در هر سه بخش دچار ضعف جدی هستیم.
شربت دار از ایمنی به عنوان یک اصل مهم در استانداردسازی هتل ها یاد و تاکید کرد: نبود این اصل هم اکنون بزرگترین عامل عدم حضور مسافران و گردشگران خارجی در مناطق دارای جاذبه های گردشگری ایران محسوب می شود.
وی توضیح داد: امروز جنگ روانی و تبلیغات گسترده ای که غرب علیه ایران به راه انداخته و تداوم می بخشد، مشکلات عمده ای را برای ما در این حوزه ایجاد کرده است.
وی افزود: صنعت گردشگری یک صنعت لوکس اما فوق العاده حساس است به نحوی که گردشگران می توانند با یک اتفاق از کشور مبدا قهر و در کشور مشابه رسوب کند.
عضو گروه ارزیابی تطبیق استاندارد هتل های خراسان رضوی گفت: علاوه بر ایمنی، بهداشت و آموزش نیروی انسانی هم در بحث جذب گردشگر و صنعت هتلداری از اهمیت ویژه ای برخوردار است و باید توجه داشت که آموزش نقش اصلی را در ارائه سرویس مطلوب دارد.
شربت دار افزود: اگر آموزش های لازم در صنعت هتلداری ارائه شود دو مشکل دیگر یعنی امنیت و بهداشت هم که محورهای اصلی آیین نامه استاندارد سازی ملی است، حل می شود.
وی با تاکید بر ضرورت دستیابی به استانداردهای واقعی هتلداری در ایران گفت: در این میان نگرانی ها و تعصبات غلط در زمینه از دست دادن امتیازها و ستاره ها باید از بین برود و با رسیدن به استانداردهای واقعی همان چیزی را که معرفی می کنیم ارائه نماییم.
شربت دار افزود: امروز بسیاری از هتل های کشور در این زمینه اعلام آمادگی کرده اند و اکنون در جریان فرآیند اصلاح وضعیت موجود خود هستند و خراسان رضوی چون همیشه در این زمینه پیشگام است چنانکه نخستین هتل از خراسان رضوی داوطلب استانداردسازی شد و بعد از ارزیابی نمره مطلوبی دریافت کرد.
وی گفت: در هتل هایی که ارزیابی ها مطلوب نباشد دریافت ستاره و درجه برای هتل ها موکول به استانداردسازی و انجام اصلاحات در آن خواهد شد.
شربت دار تصریح کرد: امر استاندارد سازی هر چند زمان بر است اما کار در این زمینه شروع شده و در حال طی مسیر برای تحقق بایدهای تعریف شده برای صنعت هتلداری هستیم.
شربت دار افزود: اگر چه آغاز کار همیشه سخت است و مقاومت هایی هم در برابر آن وجود دارد، اما امروز همتی در جامعه هتلداری کشور مشاهده می شود که در برابر مقاومتهای منفی ایستادگی می کند و تا رسیدن به هدف مطلوب پیش خواهد رفت.
وی با بیان اینکه صنعت گردشگری و به تبع آن هتلداری می تواند نقش محوری در توسعه اقتصادی کشور ایفا کند، اظهار داشت: امروز ما چاره ای نداریم جز آنکه این صنعت را با ظرفیت های بالایی که دارد جایگزین نفت کنیم و برای این منظور باید حمایت های لازم از دست اندرکاران این صنعت صورت گیرد.
نظر شما