کارگروه اصلاح فرایند تولید گندم در خراسان رضوی تشکیل شد

به گزارش خبرنگار مهر، محمد بدیعی صبح شنبه در جلسه با اعضای این کار گروه با اشاره به نقش گندم با کیفیت در تولید نان مأکول و ابلاغ آیین نامه اجرایی ماده 110 برنامه پنجم توسعه به ایجاد ساختاری در راستای ارتقاء کیفیت نان تاکید کرد.

وی گفت: با اجرای قانون هدفمندی یارانه ها و نزدیک شدن قیمت نان به قیمت واقعی، افزایش انتظار به حق ارتقاء کیفیت آن نیز در بین مردم و مسئولین به وجود آمده است که این مهم با اصلاح ساختار تولید از مزرعه تا نانوایی و همکاری دستگاههای مرتبط محقق خواهد شد.

بدیعی در ادامه با تاکید بر بهبود فرآیند چرخه تولید گندم تا تولید نان، تعیین شاخصهای بذر مرغوب و مراحل کاشت، داشت و برداشت از جمله بهره گیری از سموم و کود مناسب را به عنوان یکی از مهمترین محورهای نقشه بهبود کیفیت نان برشمرد.

وی گفت: آموزش کشاورزان، اجرای سیاستهای تبلیغی - تشویقی و ترویج بذرهای مرغوب با ارزش نانوایی بالا از جمله اقداماتی است که در این راستا با همکاری کارشناسان مرکز تحقیقات کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی باید صورت گیرد.

وی اضافه کرد: دستگاه های تحقیقاتی و اجرائی در اصلاح روشهای کشت و انتخاب رقم برتر گندم به نحوی عمل کنند که قابلیت عرضه در بازارهای داخلی و خارجی مطابق با استاندارد های لازم را داشته باشد.

بدیعی تاکید کرد: ترویج کاشت و بهره گیری از انواع گندمهای سخت و شیشه ای با رنگ روشن جهت استفاده کارخانجات آرد سازی و تولید آرد مناسب نانوایی از جمله انتظارات نقشه راه بهبود کیفیت نان است.

مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 5، بهبود فرآیند خرید گندم، تهیه و تنظیم جدول پاکی و اجرای سیاستهای تشویقی همچون پرداخت جایزه پاکی را از جمله وظایف مجموعه متبوع خود دانست که تا کنون اجرائی شده است.

بدیعی به خرید گندم توسط بخش خصوصی در سال آینده اشاره کرد و افزود: در این راستا بانک مرکزی جمهوری اسلامی از طریق بانکهای عامل تسهیلات لازم را جهت خرید گندم داخلی در بخش غیر دولتی تا یک ماه قبل از آغاز فصل برداشت و خرید گندم تامین خواهد کرد.

در این کارگروه تخصصی مباحثی همچون ایجاد خوشه های تولید و ایجاد تعامل بین کارخانجات آردسازی و کشاورزان، تنظیم درصد اختلاط مناسب گندم در راستای مدیریت ارقام تولید، رتبه بندی گندم های تولیدی و نظارت بر کیفیت خرید تضمینی و نیز رعایت مدت زمان مناسب خواب گندم از جمله مواردی بود که به بحث و تبادل نظر گذاشته شد.

گفتنی است، این کارگروه با حضور مدیرعامل، اعضای هیئت مدیره، مدیران و کارشناسان شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 5، سازمان جهاد کشاورزی، اداره استاندارد و تحقیقات صنعتی، اعضای هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی، نمایندگان انجمن صنفی کارخانجات آردسازی استان و اتحادیه نانوایان مشهد تشکیل شد.