به گزارش خبرگزاری مهر، کارشناس بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی اظهار داشت: کم خونی ناشی از فقر آهن اثرات بهداشتی، اجتماعی و اقتصادی فروانی بر جای می گذارد و بر این اساس لازم است اقدامات پیشگیری و کنترل کننده از دوران کودکی و نوجوانی در این خصوص به عمل آید.
نسرین علیزاده تصریح کرد: در طرح آهن یاری با توزیع مکملهای آهن (فرفولیک) بین گروه های آسیب پذیر در معرض خطر کم خونی فقر آهن که بیشتر دختران دانش آموز در سنین بلوغ را شامل می شود به مدت 16 هفته و هرهفته یک قرص آهن به منظور پیشگیری از کم خونی فقر آهن به دانش آموزان داده می شود.
وی یاد آور شد: افزایش نیاز بدن به آهن در دوره بلوغ، عادتهای غذایی غیر معمول و ناصحیح ، تمایل غیر متعارف به غذاهای غیر خانگی و یا وجود عفونتهای انگلی دریافت کافی آهن را مختل می کند و در این شرایط در اثر کافی نبون میزان آهن جذب شده در بدن ،کمبود آهن و کم خونی اتفاق می افتد.
وی کاهش فعالیت بدنی و ظرفیت یادگیری و خستگی زود رس را از عوارض کمبود آهن در نوجوانان و بزرگسالان و اختلال در تکامل و هماهنگی سیستم عصبی ـ حرکتی ، اختلال در تکامل گفتاری، کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی،اثرات سوء فیزیولوژیکی و رفتاری و کاهش مقاومت بدن در مقابل عفونتها را از عوارض کمبود آهن در کودکان شش ماهه تا 9 ساله عنوان کرد.
به گفته این کارشناس بهداشتی علایم بالینی کم خونی فقر آهن شامل رنگ پریدگی دائمی زبان و مخاط، خستگی، طپش قلب و تنگی نفس است.
علیزاده اظهار داشت: به منظور پیشگیری و کنترل کم خونی فقر آهن در سنین مدرسه می توان روش هایی چون اجرایی طرح آهن یاری در مدارس، آموزش تغذیه به دانش آموزان و ایجاد تنوع غذایی، کنترل بیماریها و عفونتهای انگلی و غنی سازی مواد غذایی با آهن استفاده کرد .
وی یاد آور شد: یکی از مهمترین اقدامات به منظور بهبود وضعیت آهن در دانش آموزان ،آموزش و ایجاد تعامل و تنوع در برنامه غذایی روزانه آن هاست و بر این اساس باید به آنان آموزش داد که چگونه می توان دریافت افزایش دهنده های جذب آن را بالا برد و یا چگونه مصرف کاهش دهنده های جذب را کمترکرد.
وی تاکید کرد: منابع اسید اسکوربیک یا و یتامین ث که در مواد غذایی مانند میوه ها به ویژه مرکبات، سبزی های برگی خام، گوجه فرنگی، کلم، گل کلم و فلفل سبز موجود است اگر همراه با غذاهای حاوی آهن مصرف شوند به جذب آهن بسیار کمک می کنند.
وی گوشت قرمز و مرغ ، ماهی و غذاهای دریایی و انواع جوانه ها ی حبوبات را از منابع بسیار خوب آهن عنوان کرد و گفت: فیتات ا که در غلات و حبوبات و نان های تهیه شده از خمیرورنیامده وجود دارند و هم چنین پلی فنلهایی مانند تاتن که در چای، قهوه، کاکائو و بعضی دم کرده های گیاهی و ادویه ها موجود هستند و لبنیات اگر هم زمان با غذاهای حاوی آهن مصرف شوند ،جذب آهن را کاهش می دهند.
نظر شما