علی اکبر قندانی در گفت و گو با خبرنگار مهر با بیان اینکه هرساله حدود ۱۰۰ تن زردک از مزارع آران و بیدگل برداشت می شود، اظهار داشت: تولید این محصول در آران و بیدگل به صورت انحصاری انجام می شود و زمان برداشت این محصول را از نیمه دوم آذرماه تا اوایل بهمن ماه است.
تاثیر استفاده مداوم از زردک بر کاهش پوسیدگی دندان
وی با اشاره به اینکه با توجه به ویژگی های خاص این محصول، هر ساله بیش از نیمی از آن به دیگر شهرهای کشور ارسال می شود. ابراز داشت: این محصول اثرات مفیدی بر سلامت بدن دارد به نوعی که مصرف مداوم زردک موجب از بین رفتن میکروب های مضر در دهان شده و احتمال بروز پوسیدگی دندان را کاهش می دهد.
رئیس کمیسیون اجتماعی و فرهنگی شورای شهر آران و بیدگل ادامه داد: زردک خام یا رنده شده برای بهبود زخم ها، بریدگی ها و التهابات تاثیر دارد و تصفیه خون از دیگر فواید این محصول با ارزش است.
تاثیر زرک بر کاهش خطر بروز سرطان روده
وی گفت: در میان فیتوکمیکال هایی (مواد رنگدانه ای مفید در برخی گیاهان که دارای خاصیت آنتی اکیسیدانی هستند) که در زردک موجود است، فیتونوترینتی (ترکیبات اضافی مفید در سلامتی در کنار ویتامین ها و مواد معدنی موجود در میوه ها و گیاهان) موسوم به فالکارینول وجود دارد که می تواند خطر بروز سرطان روده را کاهش داده و موجب سلامت کلی این بخش از بدن شود.
برگزاری جشنواره زردک در آران و بیدگل از سال آینده
قندانی از برگزاری جشنواره برداشت این محصول به صورت سراسری در آران و بیدگل خبر داد و اضافه کرد: برگزاری جشنواره زردک با هدف شناساندن بیشتر تاثیر مصرف این محصولِ با ارزش بر سلامت بدن به ویژه در فصل زمستان، از سال آینده در دستور کار قرار گرفته است.
گفتنی است سطح زیر کاشت زردک در آران و بیدگل بیش از پنج هکتار است که به صورت پراکنده در زمین های زراعی مرکز شهرستان کشت می شود و با توجه به ویژگی های خاص این محصول، هر ساله بیش از نیمی از آن به دیگر شهرهای کشور ارسال می شود.
نظر شما