به گزارش خبرنگار مهر به نقل از منابع اینترنتی، چند سال پیش خاخام موریس آلن پیش روی جامعه دینی خود در حومه شهر توین سیتیز ایستاد و برنامه های را تحت عنوان " انتخاب کنید و بجوید" را اعلام کرد. اعضای جامعه دینی وی که در کنیسه حضور داشتند به واسطه قوانین دینی ملزم بودند که تنها از غذای کوشر ( غذای حلال یهودیان که بر اساس قوانین یهود ذبح می شود) تناول کنند، بنابراین این خاخام از آنها خواست به عنوان نخستین قدم در راستای رعایت رژیم غذایی دینی از خوردن غذاهای ممنوع چون گوشت خوک و صدف خودداری کنند.
ادامه فعالیت این ستاد باعث شد مؤسسه دینی ارتدکس یهودی در نیویورک از خاخام آلن به منظور ارائه سخنرانی دعوت کند و در کنار خاخام های ارتدکس در نشست تأکید کوشر در منطقه توین سیتیز فعالیت کرد و با خاخام خاسیدیک محلی در راستای ترغیب فروشگاه ها برای عرضه گوشت کوشر همکاری کرد، چرا که آخرین فروشگاه قصابی کوشر در شهر سنت پل فعالیت خود را تعطیل کرد.
اگر چه سال گذشته، خاخام آلن نگرانی خود را نسبت به استانداردهای کوشر از رعایت آداب دینی ، تا تعهد به عدالت اجتماعی ابراز کرد. تلاش وی به منظور شکل دادن به یک گواهی عدالت، که شرکتهای تولید محصولات غذایی کوشر چگونه با کارگران خود رفتار کنند باعث شد که با مقامات ارتدکس برخورد داشته باشد، چرا که به لحاظ سنتی آنها فرآیند گواهی صادر کردن برای محصولات کوشر را در اختیار دارند.
ماه گذشته، گواهی کوشر از مجمع خاخامی، به عنوان انجمن ملی خاخام های محافظه کار، موافقتنامه رسمی دریافت کرد. این انجمن هنگام رأی دادن در حمایت ابتکار خاخام آلن با مقدار نامشخصی از داوطلب و حمایت مالی این مجمع با اشاره به آیه ای از سفر تثنیه که اظهار می دارد: " نباید از کارکرد نیازمند و بینوا سوء استفاده کنید، چه هموطن و چه غریبه باشد."
این اشاره عهد عتیق با استدلال آلن نیز هم مطابقت دارد. از آنجا که بازار کوشر به شدت به کارگردان مهاجر لاتین وابسته است وی استدلال کرد که صدور گواهی کوشر تنها با معیار ذبح حیوانات بر اساس آیین یهود کافی نیست و باید رفتار و اخلاق کارفرمای این مراکز را نسبت به کارگران خود در نظر بگیریم.
خاخام آلن چند هفته پیش طی یک مصاحبه اظهار داشت: همان اندازه که نگران چگونگی ذبح حیوانات هستیم باید نسبت به چگونگی زندگی کارگرانی که در این عرصه فعالیت می کنند نیز نگران باشیم. باید اطمینان داشته باشیم غذایی که مصرف می کنیم به نحوی تولید شده که تولید کننده آن نیز در شرایط مناسبی قرار داشته باشد.
در شرایطی که تنها واکنش نسبت به اقدامات آلن انتشار چندین مقاله در هفته نامه فوروارد درباره سوء رفتار با کارگران کوشر در آیوا بود، نتیجه این مناقشه از اهمیت بیشتری برخوردار بود.
به واسطه سنت دینی و بر اساس برخی از قوانین ایالتی صدور گواهی کوشر در اختیار یهودیان ارتدکس قرار دارد. و هر کدام از شوراهای ارتدکس آرم خود را به نشانه تأیید محصول روی آن قرار می دهند. بنابراین ورود یک جنبش محافظه کار به این عرصه نشانه وجود چالش برای مقامات ارتدکس از لحاظ سهیم شدن در بازار محسوب می شد.
حتی در عمل نیز یهودیان محافظه کار تمایلی به دنبال کردن شیوه ارتدکسها در ارائه گوشت کوشر نداشتند، بلکه آنها تلاش می کنند گوشت نه تنها کوشر بلکه "گلات" باشد. این واژه به معنای عدم آسیب رساندن به ریه حیوان هنگام ذبح تلقی می شود .
گام بعدی خاخام آلن تدوین استانداردهای خاص برای محل ذبح گوشت کوشر است.
نظر شما