سرپرست پژوهشگاه سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران در گفتگو با خبرنگار مهر در کرج اظهار داشت: ایران یک کشور مسلمان است و به واسطه دین اسلام با بسیاری از معیارهای غذای حلال آشنا است که این امر از عوامل فراهم شدن پتانسیل ایجاد یک دانش جدید در خصوص غذای حلال برای کشور ایران است.
خاکی فیروز ادامه داد: همچنین افراد تحصیل کرده زیادی در زمینه غذای حلال در کشور وجود دارند که حضور این افراد می تواند به پررنگ شدن نقش ایران در پایه گذاری یک دانش جدید در دنیا در خصوص غذای حلال کمک زیادی کند.
وی بیان کرد: در خصوص غذای حلال تحقیقاتی در چند کشور مسلمان از جمله ترکیه، مالزی و اندونزی آغاز شده که ورود جدی ایران به این عرصه می تواند تلاشهای تحقیقاتی آنها را کاملتر و کشور ایران را طلایه دار تولید دانش غذای حلال کند.
سرپرست پژوهشگاه سازمان استاندارد افزود: البته تحقیقات در خصوص غذای یادشده هنوز در کشور ما به طور کامل آغاز نشده، اما به نظر می رسد در صورت آغاز کامل این تحقیقات، ایران می تواند نقش بسیاری چشمگیری را در مباحث تدوین استاندارد غذای حلال ایفا کند.
خاکی فیروز تاکید کرد: انتظار می رود دولت در زمینه تجهیز آزمایشگاههایی مخصوص تحقیقات غذای حلال به سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران کمک کند تا این سازمان بتواند یکی از قویترین مراکز تحقیقاتی غذای حلال در کشور و دنیا را تاسیس کند.
وی خاطرنشان کرد: بخش قابل توجهی از جمعیت دنیا مسلمان هستند و تدوین استانداردهای غذای حلال می تواند برای بسیاری از کشورهای مسلمان یک امر مطلوب باشد.
نظر شما