به گزارش خبرنگار مهر در نیشابور، فاطمه شورورزی صبح پنجشنبه در کارگاه آموزشی سلامت تغذیه و روغن‌های خوراکی که برای مربیان و داوطلبان سلامت در دانشکده علوم‌پزشکی نیشابور برگزار شد، افزود: 50 درصد افراد 45 - 64 سال استان حداقل یکی از عوامل خطر بیماری‌های غیر واگیر را دارا هستند.
وی در خصوص روغن‌های خوراکی، خاطرنشان کرد: حداقل 15 درصد انرژی دریافتی روزانه باید از چربی‌ها تأمین شود و این میزان نباید از 30 درصد تجاوز کند.
شورورزی توضیح داد: کاهش دو درصد میزان چربی ترانس روزانه می‌تواند به کاهش 25 درصد خطر شیوع بیماری‌های قلبی و عروقی منجر شود.
این مربی بهداشت تغذیه، اظهار داشت: علت شیوع بیماری‌های غیر واگیر دار افزایش انرژی دریافتی از طریق افزایش مصرف چربی و شکر، افزایش دریافت چربی‌های اشباع و در مقابل کاهش دریافت کربوهیدرات‌های مرکب فیبر غذایی، میوه، سبزی و کاهش فعالیت‌های بدنی است.
شورورزی در پایان توصیه‌های بین‌المللی در زمینه مصرف انواع چربی‌ها را با ارائه نمودار و جدول بیان کرد.
نظر شما