ایرج بنیادی در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: زیتون از قدیمی ترین گیاهان شناخته شده است که بعنوان یکی از منابع مهم غذایی به شمار رفته و در تامین سلامتی و انرژی مورد نیاز انسان نقش بسزایی دارد.
وی اظهارداشت: روغن زیتون در حال حاضر بعنوان منبع اصلی تامین چربی ها در بسیاری از کشورهای اروپایی بویژه حوزه مدیترانه است چرا که قابلیت هضم روغن زیتون نسبت به سایر روغن ها بسیار بالا و همینطور این روغن دارای 90-76درصد اسیدهای چرب غیر اشباع است.
معاون جهاد کشاورزی گیلان گفت: درخت زیتون به دلیل مقاومت به کم آبی و سازگاری با خاکهای کم بازده، فقیر و تولید محصول با ارزش و کم هزینه از نظر اقتصادی بسیار حائز اهمیت است.
وی با اعلام اینکه درخت زیتون دارای طول دوره باردهی اقتصادی بسیار طولانی است، افزود: روغن و کنسرو مهمترین فرآورده های این درخت محسوب می شود.
بنیادی ادامه داد: در سالهای اخیر یکی از مهمترین ارقام وارداتی کشور روغن نباتی است که بیش از 90 درصد آن از خارج وارد می شود، بنابراین مصالح ملی، اقتصادی و سیاسی کشور ایجاب می کند که برای رفع این مشکل اقدام اساسی صورت گیرد.
وی گفت: ازاهداف اساسی بخش کشاورزی در برنامه توسعه کشور کاهش وابستگی به خارج از طریق افزایش تولید روغن نباتی در داخل کشور است.
معاون جهاد کشاورزی گیلان تاکید کرد: بدون شک از مسائل بسیار مهمی که همواره با توسعه کاشت زیتون در کشور باید مورد توجه قرار گیرد ارتقا کیفی روغن زیتون است.
نظر شما