هوشمند جوادی در گفتگو با خبرنگار مهر، با اشاره به اینکه نوسازی و بهسازی نانواییهای آذربایجان غربی سالانه پیگیری می شود، افزود: طی سال گذشته 7 میلیارد ریال تسهیلات بانکی برای بهسازی و نوسازی نانوایی ها پرداخت شده که این روند امسال نیز ادامه یافته که با هدف ارتقا سطح کیفی نان تولیدی با توجه به اجرای طرح توزیع آرد سبوس دار عملیاتی می شود.
وی آموزش نانوایان را دیگر برنامه ارتقای سطح کیفی نان در آذربایجان غربی، اظهار داشت: دوره آموزشی نانوایان با همکاری اداره کل فنی و حرفه ای آذربایجان غربی در راستای بهبود کیفیت پخت، بالا بردن استانداردهای بهداشتی، تعدیل ضایعات نان تولیدی، اصول بهداشت فردی، اصول بهداشت کار در واحدهای تولید مواد غذایی، اصول ارگونومی در واحدهای تولید نان، ایمنی و پیشگیری از حوادث، اصول فوریت های پزشکی، اخلاق حرفه ای و اسلامی برای شاغلین در واحد های صنفی نانوایی شهرستانها اجرایی می شود.
مدیر عامل شرکت غله و خدمات بازرگانی آذربایجان غربی با اشاره به توزیع آرد سبوس دار در سطح نانوای های استان از امسال، ادامه داد: مردم برای جلوگیری از اثرات جبران ناپذیر اقدام به خرید و استفاده از نان های تیره و سبوس دار برای حفظ سلامتی و دریافت ویتامین ها و ریز مغذی های مورد نیاز بدن کرده که با توجه به توزیع آرد سبوس دار در نانوایی های آذربایجان غربی باید توجه ویژه کنند.
کاهش 5 کیلوگرمی مصرف ماهیانه آرد در آذربایجان غربی
وی از کاهش 5 کیلوگرمی مصرف ماهیانه آرد در آذربایجان غربی با آغاز اجرای طرح هدفمندی یارانه ها تا کنون خبر داد و اعلام کرد: با اجرای این طرح سهم سرانه مصرف آرد در استان به13 تا 11 کیلوگرم کاهش یافت که این میزان هم اکنون به صورت همسان به 8 کیلو کاهش یافته و با وجود کاهش مصرف با اجرای طرح هدفمندی یارانه امسال نسبت به سال گذشته 20 درصد کاهش مصرف گزارش می شود.
جوادی با بیان اینکه در حوزه کاهش مصرف آرد و نان و کاهش ضایعات به هدفگذاری تعیین شده دست یافته و پدیده فروش ضایعات نان با ارتقای سطح فرهنگ مصرف آرد در سطح شهرها برچیده می شود، ادامه داد: طی سالهای گذشته 30 درصد نان تولیدی در آذربایجات غربی تبدیل به ضایعات شده که افزایش کیفیت و ارتقای سطح فرهنگ مصرف نان بی تاثیر نبوده و سال آینده افزایش سطح کیفی آرد و نان تولیدی در اولویت کارهای اجرایی خواهد بود.
نظر شما