دكتر مينو محرز در گفتگو با خبرنگار اجتماعي خبرگزاري مهر افزود: با وجود اينكه بسياري از محصولات لبني به صورت پاستوريزه وارد بازار مي شود اما به علت عدم نظارت بر دستگاه هاي پاستوريزاسيون كارخانه هاي توليد كننده برخي از اين محصولات لبني به ويژه پنير پاستوريزه دچار آلودگي هستند.
وي اظهار داشت: دستگاه هايي كه بايد در كارخانه ها براي پاستوريزه كردن به كار گرفته شوند چندين ميليارد تومان هزينه خريداري آن است ، بنابراين در برخي از كارخانه ها اين دستگاه مورد استفاده قرار نمي گيرد.
محرز ادامه داد: هم اكنون بسياري از افراد مبتلا به تب مالت سابقه مصرف مواد لبني محلي نداشته اند اما با مصرف برخي از انواع پنيرهاي پاستوريزه به اين بيماري مبتلا شده اند بنابراين اين موارد بايد بررسي و كارخانه ها به صورت دقيق كنترل شوند چون اغلب اين پنيرها از شير پاستوريزه توليده نشده اند به علت اينكه بايد هزينه بيشتري براي توليد آن صرف شود.
وي تصريح كرد: با وجود مصرف محصولات پاستوريزه هم نمي توان 100 در صد به آلوده نبودن آن مواد غذايي به تب مالت مطمئن بود چون وجود برنامه گسترش آلودگي دام ها و شير در سراسر كشور موجب شده كشور به وضعيت نامطلوب سال هاي گذشته دچار شود به گونه اي كه اغلب بيماران مراجعه كننده به متخصصان بيماري هاي عفوني به علت ابتلا به بيماري تب مالت مراجعه مي كنند.
اين فوق تخصص بيماري هاي عفوني گفت: بايد در خصوص پاستوريزاسيون محصولات لبني، كارخانه هاي توليد كننده محصولات لبني را كنترل كرد تا مواد غذايي سالم و عاري از تب مالت به مردم عرضه شود چون ممكن است اين محصولات در عين پاستوريزه بودن آلوده به تب مالت هم باشد.
نظر شما