به گزارش خبرنگار مهر، محمدرضا صائینی ظهر شنبه در مراسم هفته ملی بسیج آموزش همگانی تغذیه افزود: در ایران ذائقه نادرست نسبت به نمک وجود دارد. امروزه مصرف نمک برای کودکان زیر یک سال کاملاً ممنوع است، ولی در خانواده‌های ایرانی این موضوع چندان مورد توجه قرار نمی‌گیرد.
وی ادامه داد: میزان نمک مصرفی در دنیا 5 گرم در روز است، این در حال است که این میزان در ایران 15 گرم در روز است که گرایش روزافزون به غذاهای آماده و فست‌فودها تاثیر چشم‌گیری در این خصوص دارند.
رییس مرکز بهداشت استان زنجان با بیان اینکه بر روی تغذیه صحیح و تغییر الگوی مصرف باید فرهنگ‌سازی شود و این امر نیازمند ایجاد تغییرات در شیوه زندگی است افزود: تغذیه یکی از ارکان سلامتی است که توجه به آن از اهمیت بالایی برخوردار است و با توجه به اهمیت این موضوع امسال هفته ملی بسیج آموزش همگانی تغذیه که از تاریخ 14 تا 21 دی‌ماه است برگزار خواهد شد.
صائینی افزود: باید نمک مصرفی خود را کاهش دهیم، چرا که استفاده از وسایل مدرن و تکنولوژی باعث کم‌تحرکی افراد شده و مصرف نمک، زمینه را برای بروز بیماری‌هایی همچون پرفشاری خون فراهم می‌کند.
وی افزود: گرایش روز افزون به مواد غذایی آماده و مصرف مواد غذایی همچون کنسروها,سوسیسو کالباس و خوراکی های شور زمینه ساز بروز بیماری های غیر واگیر بسیاری است.
صائینی ادامه داد: کم‌تحرکی باعث چاقی و اضافه وزن و به دنبال آن زمینه سایر بیماری‌ها از جمله فشارخون، بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان را فراهم می‌کند و در حقیقت بیماری پرفشاری خون سایر ارگان‌های بدن را درگیر می‌کند و در این صورت باعث افزایش سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود. این بیماری همچنین عوارض چشمی غیرقابل بازگشت خواهد داشت.
رییس مرکز بهداشت استان زنجان با اشاره به مصرف ناصحیح چربی‌ها در استان زنجان گفت: در رابطه با چربی‌ها نیز ترتیب درستی برای مصرف باید وجود داشته باشد، در غیر این صورت بیماری‌های قلبی و عروقی و دیابت در افرادی که این موارد را رعایت نمی‌کنند، بروز خواهد یافت.
صائینی افزود: افرادی که از چربی‌های حیوانی استفاده می‌کنند بیشتر دچار بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته مغزی می‌شوند و توصیه این است در مصرف روغن‌ها بهتر است از روغن‌های مایع برای پخت و پز استفاده شود.
نظر شما