به گزارش خبرنگار مهر، سید حامد عاملی ظهر شنبه در حاشیه ساماندهی تیم های بازرسی طرح نظارت ویژه کیفیت نان تصریح کرد: ما در حوزه نان مشکل زیرساختی داریم و از ابتدا نظارت ها کافی نبوده است و امروز به جایی رسیدیم که کیفیت نان مطلوب نیست.
وی با تاکید به اینکه مشخص نیست کیفیت نان وظیفه کدام دستگاه اجرایی است، اضافه کرد: خود بنده شرح وظایف دستگاه های متولی را مطالعه کردم و در نهایت نیز مشخص نشد این مقوله تحت نظارت و مدیریت کدام دستگاه است.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان با اذعان به اینکه حتی شاخصه های سنجش کیفیت مشخص نیست، اضافه کرد: این دستگاه اجرایی برای حل خلا موجود تصمیم به اجرای طرح نظارت ویژه کیفیت نان در استان کرده است.
به گفته عاملی بر اساس این طرح در فاز اول بازرسان از ساعت هفت الی هشت صبح از نانوایی ها بازدید کرده و نمونه برداری می کنند و این نمونه ها ساعت ۱۰ صبح مورد بررسی قرار می گیرد.
وی سپری شدن این مدت زمان را با هدف ارزیابی کیفیت ماندگاری نان عنوان کرد و افزود: نتیجه این ارزیابی به نانوا انعکاس می یابد و نانوا موظف است اشکالات را برطرف کند.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تاکید کرد: اگر پخت نان مناسب نبود در ابتدا تذکر بعد اجبار به شرکت در دوره های آموزشی پخت نان و در نهایت قطع سهمیه آرد اعمال خواهد شد.
این مسئول تصریح کرد: اگر تا هشت ماه و بعد از تذکرات کیفیت نان در یک واحد نانوایی اصلاح نشد این واحد صنفی از نظر صنعت و معدن فاقد کارایی شناخته شده و نسبت به تعطیلی آن اقدام می شود.
وی حل مشکل نان را به دور از حواشی و ایجاد فضای سیاسی ضروری دانست و افزود: مشکل نان مشکل امروز و دیروز نیست و سال ها است این مشکل وجود دارد و با یک برنامه کوتاه مدت نمی توان آن را از ریشه حل کرد.
عاملی این نوع نگاه را که در حل اغلب مشکلات استان مشاهده می شود یک اشتباه استراتژیک دانست و تاکید کرد: ما به دنبال حل مشکل کیفیت نان به صورت ریشه ای و در قالب یک برنامه حساب شده هستیم.
این مسئول با بیان اینکه نانوایی های استان اغلب در طول تعطیلات عید فطر فعال هستند، اضافه کرد: مشکل و کمبودی در خصوص تامین و تهیه نان با وجود ورود تعداد قابل توجه گردشگر مشاهده نشده است.
نظر شما