به گزارش خبرنگار مهر، امید بن عباس پیش از ظهر امروز سهشنبه در نشست کارگروه آرد و نان شهرستان دزفول در سالن جلسات فرمانداری، اظهار کرد: با توجه به اهمیت نان در زندگی مردم، اتحادیه نانوایان وظایف سنگینی بر عهده دارد؛ لذا لازم است بازرسی از واحدهای نانوایی نسبت به قبل با جدیت و استمرار بیشتری صورت بگیرد.
وی افزود: به منظور تشدید نظارتها و اهتمام بیشازپیش به روند فعالیت واحدهای نانوایی، کمیته نظارت کارگروه آرد و نان شهرستان دزفول ایجاد شود. این کمیته باید در بازرسیهای خود از واحدهای نانوایی مواردی از قبیل گرانفروشی، کمفروشی و وزن چانه را با دقت مورد توجه قرار داده و موارد تخلف را به فرمانداری گزارش دهد و در ادامه علاوه بر معرفی متخلفان به تعزیرات حکومتی، سهمیه آرد آنها نیز کسر شود.
سرپرست فرمانداری ویژه دزفول تصریح کرد: در مقابل کسر سهمیه آرد نانواییهای متخلف، واحدهای نانوایی که وظایف خود را به درستی انجام داده و مورد رضایت مردم هستند نیز تشویق و سهمیه آرد این واحدها افزایش مییابد.
بن عباس با تأکید بر لزوم تعریف و اجرای طرح افزایش کیفیت نان، عنوان کرد: کمیتهای با محوریت «مرکز بهداشت» و اداره استاندارد برای این طرح ایجاد شود که پس از ارزیابی واحدهای نانوایی با شاخصهای اصولی، ارائه راهکار و رفع نیازها شاهد افزایش کیفیت پخت نان در دزفول باشیم.
وی یادآور شد: در سطح استان دزفول تسهیلات بانکی به واحدهای نانوایی در راستای افزایش کیفیت پخت نان و بهسازی واحد نانوایی ارائه میشود که لازم است پیگیریهای لازم به منظور دریافت این تسهیلات برای نانواییهای دزفول نیز صورت بگیرد.
سرپرست فرمانداری ویژه شهرستان دزفول بیان کرد: تنوع بخشی به پخت نان از دیگر موضوعات مهمی است که باید در دستور کار کارگروه آرد و نان دزفول قرار بگیرد تا بتوانیم نانهای متنوعتری به مردم عرضه کنیم.
بن عباس همچنین با تأکید بر تدوین و اجرای طرح احیا و توسعه پخت نانهای سنتی در دزفول، تصریح کرد: در سوسنگرد نان برنجی و در برخی شهرهای بختیاری نشین استان شاهد پخت نان تیری توسط نانواییها هستیم. در دزفول نیز نان تافتون به عنوان یک نان سنتی پخت میشود که لازم است پخت این نان و سایر نانهای سنتی افزایش یابد؛ بنابراین کارگروه آرد و نان شهرستان دزفول در راستای احیا و گسترش پخت نانهای سنتی در مناطقی که خاستگاه آن نان است، تلاش کند و این امر را در دستور کار قرار دهد.
وی افزود: اگر لازم باشد سرمایه گذارانی را نیز به منظور اجرای این طرح تشویق خواهیم کرد و یا اگر افرادی در مناطق مختلف دزفول قصد اجرای این طرح را دارند حمایتهای لازم از آنها صورت خواهد گرفت.
سرپرست فرمانداری ویژه دزفول در ادامه با اشاره به اهمیت بحث گندم، آرد و نان، گفت: اعضای کارگروه آرد و نان شهرستان با اهتمام و تلاش بیشتری نسبت به گذشته به دنبال اجرای اصولی مصوبات این کارگروه باشند.
بن عباس همچنین افزود: اتحادیه نانوایان شهرستان از فروش پروانه توسط نانوایان جلوگیری کند؛ چرا که خرید و فروش پروانه وجاهت قانونی ندارد.
نظر شما