به گزارش خبرنگار مهر در قم، محمدباقر صیادنژاد شامگاه سه شنبه در همایش نقش اصلاح نژاد در صنعت گاو شیری با اعلام این خبر اظهار داشت: حدود یک میلیون و 500 هزار زایش از این گاوها به ثبت رسیده است و مقدار رکورد شیر روزانه از این گاوها نیز 15 میلیون لیتر ثبت شده است.
وی با بیان اینکه بعد از دو مسابقه که پتانسیل شیری برآورد میشود، بهترین دامها انتخاب میشوند، برای مثال از 300 هزار گاو ماده کشور دو هزار گاو برتر را انتخاب میکنیم.
معاون مرکز اصلاح نژاد کشور ادامه داد: تلقیح این دو هزار گاو ماده با بهترین پدرها و اسپرمهای وارداتی از کانادا، اروپا و اقیانوسیه انجام میشود و نتایج اینها اگر مثلا گاو نر باشد وارد یک مرکز تولید اسپرم میشود، از این رو گاو نرهای موجود مرکز اصلاح نژاد کشور حاصل بهترین مادرها و پدران دنیاست.
رکوردبرداری از عملکرد گاوهای ماده به صورت اینترنتی
صیادنژاد خاطرنشان کرد: مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی متولی بحث کل گونههای دامی منهای طیور است که برای این فعالیت اداره کل مجزایی ایجاد شده است.
وی عوامل ژنتیک و وراثت، محیط و اثر متقابل دو عامل اشاره شده با یکدیگر را از عواملی دانست که در عملکرد دام موثر است و در این زمینه اظهار داشت: مرکز اصلاح نژاد کشور گونههای دامی را در سراسر کشور تحت پوشش دارد و برای آنها شناسنامه عکسدار صادر میکند و اطلاعات آنها را به دست میآورد.
وی گفت: وقتی گاو اصلاح نژاد شناسایی و تفکیک شد و عملیات ثبت مشخصات صورت گرفت، عملکرد آنها ثبت میشود.
صیادنژاد اضافه کرد: ما شبکه وسیعی در سراسر کشور داریم که روزانه از گاوهای ماده از طریق اینترنت رکوردبرداری میکنند.
وی گفت: اطلاعات شناسنامهای مثل پدر، مادر، سن، تاریخ زایش، تلقیح، رکوردهای روزانه یا ماهانه شیر و اطلاعات نمونه به آزمایشگاههای 32 گانه در سراسر کشور ارسال میشود و دو دسته اطلاعات شناسنامهای و رکوردی با هم لینک و استاندارد میشوند و سالی دو بار مسابقه رکوردگیری برگزار میشود.
تنوع محصولات لبنی چند برابر شده است
وی با اشاره به سرانه مصرف شیر در ایران طی سالهای گذشته اظهار داشت: زمانی که جمعیت ایران 35 میلیون نفر بود هر ایرانی به طور میانگین 55 تا 60 کیلوگرم شیر مصرف میکرد و مقدار قابل توجهی شیر خشک وارد کشور میشد و یا پنیرهای دانمارکی، بلغارستانی و هلندی با کیفیت پائین تر وارد کشور میشد.
معاون مرکز اصلاح نژاد کشور ادامه داد: جمعیت کشور که در حال حاضر بیش از 74 میلیون نفر است سرانه مصرف روزانه شیر هر ایرانی حدود 110 لیتر است؛ علاوه بر آن تنوع محصولات چند برابر شده و کیفیت آنها نیز افزایش یافته است.
صیادنژاد با بیان اینکه در حال حاضر صادرات مواد لبنی بیشتر از واردات آن است تصریح کرد: برخی تولیدات لبنی از قبیل پنیر، بستنی و کره به کشورهای همجوار صادر میشود.
نظر شما