به گزارش خبرنگار مهر در کرج، با توجه به پیشرفت روشهای آزمون در زمینه‌های بیولوژی و میکروبیولوژی بر مبنای شناسایی مولکولها و سنجش اسیدهای نوکلئیک و تدوین و توسعه استانداردهای بین‌المللی و ملی در این حوزه، نیاز به وجود آزمایشگاهی در این زمینه در پژوهشکده غذایی و کشاورزی احساس شد.
همچنین با توجه به اهداف و وظایف سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران در حمایت و توسعه روشهای نوین، نیاز به وجود آزمایشگاهی در این زمینه در پژوهشکده غذایی و کشاورزی بیشتر احساس شده است.
بنا بر این ضرورت و با حمایت مسئولان سازمان استاندارد، از سال گذشته طرح تاسیس آزمایشگاهی به منظور راه‌اندازی و انجام روشهای نوین مولکولی در پژوهشکده غذایی و کشاورزی تهیه شد.
آزمایشگاه به مدرنترین وسایل و دستگاه‌های روز تجهیز شده است
این آزمایشگاه با اختصاص فضای کاری مناسب و بر مبنای الزامات و استانداردهای ملی و بین‌المللی موجود ساخته و با مدرنترین وسایل و دستگاه‌های روز تجهیز شده است.
هدف اصلی راه‌اندازی این آزمایشگاه در حال حاضر، ردیابی و شناسایی ارگانیسمهای تغییر ژنتیکی یافته در فرآورده های غذایی است ولی با توجه به گستردگی استفاده از روشهای مولکولی در همه زمینه‌ها، به خصوص جستجوی میکروارگانیسمهای خاص و کشف برخی تقلبها در مواد غذایی، دامنه کار در این آزمایشگاه بسیار وسیع‌تر است.
پروژه "ردیابی ارگانیسمهای تغییر ژنتیکی یافته در غذای کودک" اجرا می شود
در حال حاضر، پروژه‌های تحقیقاتی متعددی در آزمایشگاه مولکولی پژوهشکده غذایی و کشاورزی در دست اجراست که از آن جمله می‌توان به "ردیابی ارگانیسمهای تغییر ژنتیکی یافته در غذای کودک" اشاره کرد.
" شناسایی باکتری‌های پروبیوتیک در استارترهای لبنی" و" تمایز پسته استفاده شده در برخی مواد غذایی (مانند کالباس یا بستنی) با سایر مواد تقلبی (مانند باقلا)" با استفاده از روشهای سنجش اسیدهای نوکلئیک (PCR) از دیگر پروژه های مربوطه است.
نظر شما