به گزارش خبرنگار مهر، سبزی، نام آشنای سفره ایرانیان و بالاخص مردم همدان است و این محصول پرفایده از جمله پرمصرف ترین تولیدات کشاورزی در استان همدان محسوب می شود.
از گذشته های دور رسم بوده که مردم همدان کباب را با ریحان، نان و پنیر را با سبزی و شب عید نیز سبزی پلو را با ماهی میل کنند.
تحقیقات مختلف پزشکی نیز گویای اهمیت و نقش پر رنگ مصرف سبزی جات و صیفی جات در کاهش امراض مختلف و سلامتی بیشتر است، اما نکته جالب توجه این جاست که معمولا صحبت ها و نوشته های مربوط به سبزی و صیفی جات حول محور اهمیت مصرف این محصولات در تأمین سلامتی انسان دور می زند و معمولا کسی به سلامت کشت این محصولات توجه چندانی ندارد.
این واقعیت در حالی رخ داده که توجه به این قسمت شاید به مراتب مهمتر از یادآوری نقش سلامت زای سبزیجات و صیفی جات باشد.
آلاینده های غیرمیکروبی در اثر حرارت پخت غذا هم از بین نمی روند
بر اساس بررسی های انجام شده مشخص است که سبزی و صیفی به طور معمول به صورت تازه و خام به مصرف انسان می رسد و این در حالی است که آلاینده های میکروبی می توانند به طور مستقیم وارد بدن انسان شوند و آلاینده های غیرمیکروبی که حتی در اثر حرارت پخت غذا هم از بین نمی روند می توانند موجب بسیاری از بیماری های انسان باشند.
در حالی که بسیاری از خانواده ها سبزی مصرفی روزانه خود را با خیالی آسوده از بازار تهیه می کنند و مطمئن هستند که متولیان بهداشتی جامعه بر نحوه تولید و عرضه این محصول نظارت کامل دارند ولی به نظر می رسد به دلیل تولید بخشی از این محصول در مزارع حاشیه شهر همدان خانواده ها باید کنترل بیشتری در این راستا داشته باشند.
در همین خصوص کارشناس بهداشت محیط مرکز بهداشت همدان از آبیاری مزارع کشاورزی و سبزی کاری حاشیه شهر همدان با فاضلاب به عنوان یک معضل بهداشتی و زیستمحیطی در همدان یاد کرد و گفت: مهمترین عامل زمینهساز این پدیده در دسترس بودن و ارزان بودن فاضلاب برای کشاورزان است.
مریم اعتمادی ادامه داد: طبق استانداردهای جهانی پساب تصفیه شده باید با آب رقیقسازی شده و بعد برای آبیاری درختان استفاده شود که بنا بر استاندارهای ایران استفاده از پساب تصفیه شده برای درختان غیر مثمر مجاز و برای آبیاری سبزی و صیفی غیرمجاز محسوب میشود.
استفاده از فاضلاب خام حتی برای آبیاری درختان غیر مثمر هم مناسب نیست
وی با بیان اینکه استفاده از فاضلاب خام برای هیچ نوع آبیاری حتی برای آبیاری درختان غیر مثمر مناسب نیست بر لزوم تصفیه فاضلاب قبل از آبیاری تاکید کرد و گفت: همه نوع آلودگی در فاضلابهای خانگی وجود دارد.
وی شبه وبا (التور)، حصبه، تیفوئید، اسهال و بیماریهای مختلف انگلی را از بیماریهای ناشی از آلودگی میکروبی سبزیجات آبیاری شده با فاضلاب برشمرد و اضافه کرد: کشاورزان و خانوادههای آنان بیشتر از دیگران در معرض مواجهه با این عوامل خطر قرار دارند.
وی با تاکید بر لزوم انجام اقدامات زیربنایی برای جلوگیری از این معضل اظهار داشت: مقابله با کشاورزان متخلف و توقف صیفی و سبزی کاری بدون برنامهریزی و اصلاح زیرساختها اثر معکوس دارد.
اعتمادی آموزش کشاورزان را یکی از راهحلهای رفع معضل آبیاری محصولات سبزی و صیفی با فاضلاب دانست و ادامه داد: باید تسهیلاتی برای کشاورزان فراهم شود که عدم ادامه آبیاری با فاضلاب، توجیه اقتصادی نیز برای آنان به همراه داشته باشد.
وی با بیان اینکه نمی توان تمام سبزی های موجود در بازار را آلوده و غیرقابل مصرف اعلام کرد، گفت: شهروندان باید نکات بهداشتی لازم را در مصرف سبزی ها رعایت کنند و متولیان امر محیط زیست و بهداشت نیز باید جلوی تولید و توزیع سبزی های حاصل از آبیاری مزارع با فاضلاب را در شهر همدان بگیرند.
اراضی حاشیه شهر همدان توسط فاضلاب آبیاری میشود
معاون فنی مرکز بهداشت استان همدان نیز در این خصوص با بیان اینکه اکثر اراضی حاشیه شهر همدان توسط فاضلاب آبیاری میشود، گفت: سبزی در سبد غذایی خانوارهای همدانی جای دارد و باید سبزی سالم تولید شده و صادرات آن نیز شکل گیرد که این امر نیازمند برنامهریزی است.
حسین عرفانی به کلانشهر شدن همدان اشاره کرد و با بیان اینکه باید کاربری زمینهایی که در حاشیه شهر همدان وجود دارد، مشخص شود، گفت: شهرداری باید مشخص کند که همدان با وجود کلانشهر شدن چه کاربری برای این زمینها در نظر میگیرد.
عرفانی با تأکید بر ضرورت وجود سبزیجات سالم در سفره غذایی خانوارها، خواستار تدوین برنامه ای مشخص و عملیاتی به دو صورت مقطعی و کوتاهمدت از سوی ادارات ذیربط در خصوص حل مسائل تولیدات سبزی در همدان شد.
وی بیان کرد: با توجه به احتمال بروز و شیوع بیماریهای اسهالی و رودهای ضمن برخورد قانونی با افراد متخلفی که از فاضلاب برای آبیاری سبزیجات استفاده میکنند، باید از طریق رسانههای جمعی استان همدان و واحدهای زیر پوشش مراکز بهداشت شیوه درست سالمسازی سبزیجات و دستورالعمل چهارمرحلهای سالمسازی بیان شود.
آگاهی عمومی در زمینه سالمسازی سبزیجات باید ارتقا یابد
معاون فنی مرکز بهداشت استان همدان با تأکید بر لزوم ارتقا آگاهی عمومی در زمینه سالمسازی سبزیجات، گفت: شرایط آب و هوایی، امکان تولید محصولات سبزی را در استان همدان بیش از چند ماه در سال ممکن نمیسازد که از این نظر باید برنامهریزی صحیحی صورت گیرد.
وی افزود: با توجه به ضرورت تبدیل کشت در مزارع سبزیکاری از سنتی به صنعتی و علمی، با هماهنگی و همکاری سایر ادارات و سازمانهای ذربط باید زمین مناسب از لحاظ وسعت زیر کشت و امکانات فنی از قبیل آب، برق مشخص شود تا برای کشت سبزی مورد بهرهبرداری قرار گیرد.
عرفانی تاکید کرد: موضوع پرورش گلخانهای، انبارهای نگهداری و صنایع سبزی و بستهبندی نیز میتواند در زمینه کشت مؤثر و بیشتر سبزی مورد توجه قرار گرفته و به حل مسائل سبزیکاری در استان همدان کمک کند.
رئیس مرکز بهداشت شهرستان همدان نیز گفت: با توجه به اقدامات انجام شده در سطح شهرستان همدان هیچ موردی از بیماری التور دیده نشده است.
فتحالله نظریپویا اظهار داشت: در این راستا جلساتی در کمیتههای داخلی و کمیتههای بین بخشی صورت گرفته است.
نظریپویا افزود: بیش از 100 هکتار از اراضی حاشیه شهر همدان به مزارع سبزیکاری اختصاص یافته است.
وی تاکید کرد: آبیاری این مزارع با فاضلاب شهری صورت می گیرد که موجب ایجاد چالشهایی شده و باید برای حل آنها تصمیمات خاصی اتخاذ شود.
فاز نخست تصفیه خانه فاضلاب همدان 120 هزار نفر را پوشش می دهد
فرماندار همدان نیز در این خصوص با بیان اینکه فاز اول تصفیه خانه فاضلاب همدان اوایل آبان ماه بهره برداری می شود، گفت: فاز نخست تصفیه خانه فاضلاب همدان 120 هزار نفر را پوشش می دهد.
حسن قهرمانی مطلق اظهار داشت: فازهای دیگر این تصفیه خانه حداکثر تا پایان سال 91 بهره برداری می شود و در آینده ای نه چندان دور مشکلات فاضلاب همدان حل خواهد شد.
وی با بیان اینکه سلامت شهروندان در گرو تغذیه سالم است، گفت: فاضلاب حاشیه شهر، یکی از چالش های اصلی در سبزی کاری ها است که سلامت شهروندان را تهدید می کند و نیاز جدی به برنامه ریزی و مدیریت دارد تا از بروز مشکلات در آینده جلوگیری شود.
فرماندار همدان درباره آبیاری زمینهای زیر کشت سبزی با آب فاضلاب شهری گفت: این اتفاق موضوعی دیرینه و قدیمی است و مشکلی نیست که در یک جلسه حل شود و نیازمند جلسات مرتب و متعدد است.
قهرمانی مطلق با بیان اینکه این زمینها به طور عمده در حاشیه شهر قرار دارند، اظهار داشت: باید کمیته ای با حضور دستگاههای مرتبط تشکیل شود تا در رابطه با این موضوع راهکارهای عملی پیشنهاد دهند و در آینده پاسخگو باشند.
باید از ارائه دلایل غیر منطقی برای انجام ندادن کارها پرهیز کرد
وی با بیان اینکه باید از ارائه دلایل غیر منطقی و توجیهی برای انجام ندادن کارها پرهیز کرد، گفت: وسعت این زمینها حدود 140 هکتار است که به طور عمده در حاشیه شهر قرار دارند.
قهرمانی مطلق تاکید کرد: مردم به امید آنکه عده ای جلساتی تشکیل می دهند و به فکر سلامت آنها هستند آرامش و آسایش خاطر دارند که این اعتماد مردم به مسئولان وظیفه و مسئولیت ها را سنگین تر می کند.
وی سوق دادن کشاورزان به کشت گلخانه ای و یکپارچه سازی مناطق کشت سبزی را از راه حل های عرضه سبزی سالم به شهروندان اعلام کرد و افزود: این برنامه ها حمایت و همکاری همه دستگاه های اجرایی را می طلبد تا سریعتر به هدف نهایی یعنی سلامت شهروندان جامعه برسیم .
با این تفاسیر پرواضح است که سلامت مردم آنقدر با ارزش است که نمیتوان به سادگی از کنار آن گذشت و انتظار میرود مسئولان ذیربط از جمله جهاد کشاورزی، بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با جدیت این مسئله را پیگیری کنند و از کنار آن به سادگی نگذرند.
نظر شما