به گزارش خبرنگار مهر در کرج، علیرضا پوربصیر ظهر شنبه در گردهمایی مدیران صنایع کشاورزی و مکانیزاسیون سراسر کشور در معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی مستقر در کرج اظهار داشت: در حال حاضر در کشور سالانه 900 تا 950 هزار تن خرما تولید و تنها بیش از 270 هزار تن به صورت رسمی ساماندهی و فرآوری می شود.
وی افزود: مابقی تولیدات درجه دو و سه خرما باید با سرمایه گذاری در این بخش با اجرای این طرح جایگزین شکر شود.
این مسئول خاطر نشان کرد: با ساماندهی تولید و فرآوری این محصول علاوه بر جلوگیری از واردات بی رویه ، ارزش افزوده، ارزش تغذیه ای این محصول نیز افزایش می یابد.
پور بصیر با اشاره به اینکه اجرای این طرح به سلامت جامعه کمک شایانی می کند، بیان داشت: طرح جامع جایگزینی قند مایع خرما به جای شکر در ایران از سال گذشته تهیه شده و هم اکنون اعتبارات و میزان ظرفیتی که باید وارد چرخه فرآوری کنیم مشخص شود.
مدیرکل صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی معاونت آب، خاک و صنایع وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد: در این راستا برای اجرای این طرح و سرمایه گذاری 230 میلیارد تومان اعتبار مورد نیاز است تا کارخانجات خرماهای درجه دو و سه را فرآوری کنند.
وی ادامه داد: اجرای این طرح با جایگزینی قند مایع خرما و شکر نیازمند فرهنگ سازی در بین جامعه و خانواده ها است که باید فرهنگ استفاده از این محصول نهادینه شود.
این مسئول عنوان کرد: رویکرد نوین در صنایع غذایی بازار محوری است تا تولید محوری، باید موارد مصرفی خرما در صنایع غذایی افزایش یابد.
وی اذعان داشت: در حال حاضر 119 واحد بسته بندی با ظرفیت 200 هزار تن فرآوری خرما در کشور وجود دارد .
پوربصیر اعلام کرد: همچنین 69 واحد فرآوری خرما با ظرفیت تبدیل 160 هزار تن خرما به قند مایع، شهد خرما، شکلات و خمیر خرما در کشور فعال است.
این گردهمایی با حضور بیش از 60 نفر از مدیران صنایع کشاورزی و مکانیزاسیون سراسر کشور از امروز در معاونت آب و خاک وزارت جهاد کشاورزی مستقر در کرج آغاز شد و تا فردا ادامه دارد.
نظر شما