به گزارش خبرنگار مهر، یوسف نوری عصر سه شنبه در جلسه کارگروه گندم، آرد و نان استان با تاکید بر نظارت بیشتر بر کیفیت نان اظهار داشت: دولت از گندمکار برای تولید گندم گرفته تا کارخانجات آرد برای تولید آرد و نانوا برای تولید نان و همچنین مصرف کننده نهایی یعنی مردم یارانه سنگینی پرداخت می‌کند اما همه آنها ناراضی هستند چرا که باید ساز و کار درستی را برای نظارت و بررسی بیشتر بر کیفیت نان انجام دهیم.
نوری با بیان اینکه فرمانداران به عنوان رؤسای کارگروه‌های آرد و نان هر شهرستان مکلف به نظارت بر چرخه آرد و نان هستند، تصریح کرد: فرمانداران هر شهرستان بر اساس قوانین، نظارت بیشتری بر نانوایی‌ها داشته باشند تا جلوی سو استفاده و جابجایی آرد یارانه‌ای گرفته شود.
وی همچنین دستگاه‌های نظارتی استان را مکلف به نظارت بیشتر بر ساعت کار نانوایی‌ها دانست و بیان کرد: فرمانداران، صمت، جهاد کشاورزی، تعزیرات، دانشگاه علوم پزشکی، اتحادیه‌ها و غله نظارت بر نانوایی‌ها را جدی بگیرند و با نانوایی‌ها که تعطیلی خودسرانه و کاهش ساعت کار دارند برخورد قاطع و جدی صورت گیرد.
نوری با بیان اینکه ارزیاب باید مانند دکتری که جراحی انجام می‌دهد ارزیابی کند گفت: بنده از حق مردم نمی‌توانم بگذرم شما و ارزیابان و بازرسان نیز نباید از حق مردم بگذرید.
وی ضمن گلایه از عدم حضور متصدیان و صاحبان پروانه کسب در نانوایی‌ها اظهار داشت: مجوز نانوایی‌هایی که اجاره داده می‌شوند لغو گردد و به افراد لایق و درست کاری که اصول را رعایت می‌کند داده شود.
استاندار مازندران از دانشگاه علوم پزشکی و فنی حرفه‌ای خواست آموزش صحیح مهارت‌های پخت نان را در اختیار نانوایان قرار دهند تا آنها با استفاده از تکنیک‌های لازم پخت بهتری داشته باشند.
وی همچنین گفت: نانوایی که نان خوب به مردم می‌دهد نیز باید در ارزیابی‌ها دیده شود و مورد تقدیر قرار گیرد.
نظر شما