به گزارش خبرنگار مهر، علیرضا رفیعیپور عصر شنبه در بازدید از واحدهای تولید لبنیات در مازندران با تأکید بر توان تولید داخلی در بخش شیر و فرآوردههای لبنی، از رشد قابل توجه این صنعت و فراهم شدن زمینههای گسترش صادرات خبر داد.
رفیعیپور گفت: کشور سالانه بین ۱۲ تا ۱۳ میلیون تن شیرخام تولید میکند و بیش از ۱۲۰ نوع فرآورده لبنی شامل شیر، دوغ و سایر محصولات متنوع در بازار عرضه میشود که این آمار نشاندهنده ظرفیت بالای زنجیره تولید تا توزیع است.
رئیس سازمان دامپزشکی با اشاره به شرایط گذشته صنعت دامداری و لبنیات، اظهار داشت که با وجود چالشها و محدودیتها، تلاش برای افزایش بهرهوری و خوداتکایی از طریق تقویت بخشهای تولیدی و نظارتی به نتیجه رسیده و اکنون محصولات سالم با استانداردهای بهداشتی به دست مصرفکنندگان میرسد.
وی بر لزوم توجه به بهداشت و فرآوری تاکید کرد و افزود: شیر باید مراحل آزمایش، فرآوری و پاستوریزاسیون را طی کند تا سلامت جامعه تضمین شود.
رفیعیپور با اشاره به روند رو به رشد تولیدات لبنی گفت: کنترل کیفیت در کارگاهها و واحدهای صنعتی، حمایت از دامداران و توسعه سرمایهگذاری در زنجیره تأمین از اولویتهای این سازمان است که به افزایش ایمنی و کیفیت محصولات منجر شده است.
وی همچنین از ورود محصولات لبنی ایرانی به بازارهای بینالمللی خبر داد و گفت: اکنون برخی واحدها توانستهاند زمینه صادرات را فراهم کنند و سالانه حدود سه میلیون تن محصول صادر میشود که میتواند به یکی از محورهای اصلی رشد صنعت لبنیات کشور تبدیل شود.
تقویت نظارت های بهداشتی
در ادامه این بازدید، حمزه آقاپور کاظمی، مدیرکل دامپزشکی مازندران، بر تقویت نظارتهای بهداشتی واحدهای تولیدی استان تاکید کرد و گفت: این نهاد در کنار تولیدکنندگان برای حفظ کیفیت و سلامت محصولات لبنی همکاری میکند.
وی ظرفیتهای استان در تولید شیر خام و فرآوردههای لبنی را عامل مهمی در رونق صنعت دامپروری و توسعه صادرات دانست و افزود: شبکه گسترده واحدهای تولیدی در مازندران نویدبخش پیشرفت و توسعه این بخش در سطح ملی است.
نظر شما