به گزارش خبرنگار مهر کاهش یا جلوگیری از اثرات میکروارگانیسم‌های عامل فساد، کند کردن وقایع فیزیکی و شیمیایی و شدت تنفس محصول از فاکتورهای اساسی در افزایش دوره نگهداری و حفظ کیفیت پس از برداشت محصولات باغی به شمار می‌رود.
از این رو محققان کشور با استفاده از فناوری نانو با استفاده از نانو ذرات رس و نانو ذرات دی اکسید تیتانیوم پوشش‌هایی را برای بسته بندی محصولات غذایی عرضه کردند که ماندگاری محصولات کشاورزی را افزایش می دهد.
در فاز اول این تحقیقات ابتدا با استفاده از این نانوذرات، فیلم‌های نانوکامپوزیت بسته‌بندی با روش فرایند واکنشی مذاب تهیه و سپس با بررسی خواص حرارتی، مکانیکی، رئولوژی، مورفولوژی و میکروبی این فیلم‌های نانوکامپوزیت، بهبود خواص آن بررسی شد.
در فاز دوم نیز به ارزیابی فاکتورهای فیزیکی، شیمیایی، ظاهری، حسی و میکرو بیولوژیکی زردآلوی بسته‌بندی شده پرداخته شد.
نتایج به‌دست آمده نشان داد که افزودن نانو ذرات به ماتریس پلیمر پلی‌اتیلن ویژگی‌های مکانیکی، حرارتی و رئولوژیکی پوشش‌ها را را نسبت به پلی‌اتیلن معمول بهبود می‌دهد ضمن آنکه نفوذ پذیری فیلم‌های نانو کامپوزیت کاهش می‌یابد.
دارا بودن قابلیت فتوکاتالیستی فیلم‌های مذکور در کنترل تولید میزان اتیلن محصول و کنترل جمعیت میکروبی محصول بسته‌بندی شده درطی زمان نگهداری از ویژگی‌های این نانوفیلم‌ها است.
نظر شما