به گزارش خبرنگار مهر، وحید پورحضرت پیش از ظهر پنج شنبه در نشست کمیسیون تعزیرات گندم، آرد و نان شهرستان آستارا، نظارت و کارشناسی کامل دستگاه های مرتبط بر عملکرد نانوایی ها را ضعیف اعلام کرد و افزود: مسئولان ذیربط باید نظارت کامل بر عملکرد نانوایی ها داشته، متخلفان را شناسایی و نسبت به برخورد قانونی لازم با آن ها اقدام کنند.
وی با بیان اینکه نان در سبد غذایی مردم ایران و همچنین خانوارهای آستارایی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، تصریح کرد: با اینکه در سال های گذشته اقداماتی برای رفع مشکل کیفیت پخت نان در شهر آستارا انجام شده اما تاکنون نتیجه رضایت‌بخشی حاصل نشده است.
پورحضرت با اشاره به رعایت اصول صحیح پخت نان توسط نانوایان آستارا افزود: برنامه‌ریزی درست و اصولی برای جلوگیری از ادامه وضعیت فعلی پخت نان در آستارا ضروری است.
معاون فرماندار تاکید کرد: دستگاه های مرتبط با موضوع باید برای برطرف کردن این مشکل چاره جویی کرده و کیفیت نان را افزایش دهند.
وی سطح بالای تردد مسافر در این شهرستان مرزی را یادآور شد و افزود: قصور و کوتاهی نانوایان در ارائه خدمات بهتر به شهروندان قابل قبول نیست و با متخلفان برخورد می شود.
پورحضرت با اشاره به نظارت بر تمام فعالیت‌های نانوایان گفت: نظارت بر کیفیت نان و میزان آرد مصرفی، وزن چانه، وزن نان و مقدار مصرف مشتریان و جلوگیری از تخلف و گرانفروشی، طرح ویژه استقرار ناظران در نانوایی‌ها از طرف اداره صنعت، معدن و تجارت آستارا است که با همکاری فرمانداری و اتحادیه نانوایان شهرستان اجرا می‌شود.
وی ادامه داد: مردم به دنبال نان باکیفیت هستند و آرد تحویلی به نانوایان باید از کیفیت استانداردی برخوردار باشد.
معاون برنامه‌ریزی و امور عمرانی فرمانداری آستارا بر ضرورت آموزش نانوایان تأکید کرد و افزود: نانوایان تولیدکننده اصلی نان در جامعه هستند و در صورت آموزش این قشر با چگونگی پخت نان مرغوب و باکیفیت، ضایعات نان به طور چشمگیری کاهش خواهد یافت.
رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت آستارا نیز در این نشست با بیان اینکه نظارت بر نانوایی ها در این شهرستان ادامه دارد، اظهار کرد: گروه های بازرسی هر روز همزمان با پخت نانوایی ها در سطح شهرستان به نانوایی ها سرکشی می کنند و با متخلفان برابر قانون برخورد می شود.
بیژن خالق‌وردی‌پور بر ضرورت سلامت نانوایان و آموزش آن ها، دوگانه‌سوز کردن نانوایی‌ها، استفاده از آرد و دستگاه پخت استاندارد، ترازوی دیجیتالی ویژه نانوایی و عدم استفاده از جوش شیرین توسط نانوایی ها تأکید کرد و افزود: نانوایان متخلف در آستارا جریمه و امتیاز نانوایی آن ها لغو خواهد شد.
نظر شما