۲۱ شهریور ۱۴۰۱، ۱۵:۱۳

با تأیید وزارت کشاورزی آمریکا؛

گوجه فرنگی بنفش با ۱۰ برابر آنتی اکسیدان بیشتر به بازار می رسد

گوجه فرنگی بنفش با ۱۰ برابر آنتی اکسیدان بیشتر به بازار می رسد

گوجه فرنگی بنفشی که آنتی اکسیدان آن افزایش یافته بالاخره پس از یک دهه از سوی وزارت کشاورزی آمریکا تایید شد. آنتی اکسیدان این گوجه فرنگی ۱۰ بار بیشتر از نمونه های فعلی است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، گوجه فرنگی بنفشی که خواص مغذی آن افزایش یافته بالاخره یک دهه پس از توسعه از سوی وزارت کشاورزی آمریکا تایید شد. گوجه فرنگی مذکور از لحاظ ژنتیکی مهندسی شده تا ۱۰ بار بیشتر از نمونه های عادی آنتی اکسیدان تولید کند.

درسال ۲۰۰۸ میلادی تحقیقی نوین در ژورنال «نیچر بیوتکنولوژی» منتشر شد. این تحقیق درباره نوعی از گوجه فرنگی بود که ژن آن برای تولید حجم زیادی آنتی اکسیدان به نام «آنتوسیانین» مهندسی شده بود.

آنتوسیانین ها به طور طبیعی در موادغذایی مختلف مانند بلوبری و کلم وجود دارند. آنها دلیل اصلی رنگدانه بنفش در این مواد غذایی هستند و با مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت ارتباط دارند.

برخی از انواع گوجه فرنگی با پوست بنفش نیز مقدار اندکی آنتوسیانین دارند اما محققان تلاش کردند تا با کمک مهندسی ژنتیک سطح آن را افزایش دهند. در همین راستا دو ژن از یک گیاه دیگر گرفته و به گوجه فرنگی بنفش افزوده شد. توانایی گیاه مهندسی شده برای تولید آنتوسیانین افزایش یافت و در نتیجه نوعی گوجه فرنگی با رنگ بنفش تیره تولید شد.

در تحقیقات قبلی تاثیر گوجه فرنگی هایی با آنتوسیانین ارتقا یافته روی موش های مبتلا به سرطان بررسی شده بود. به دسته ای از موش ها رژیم غذایی مملو از گوجه فرنگی بنفش داده شد و در نهایت آنها ۳۰ درصد طولانی تر از موش هایی با رژیم غذایی عادی زنده ماندند.

اکنون گوجه فرنگی مهندسی شده، مدت زمان زیادی پس از گذراندن فرایندهای رگولاتوری یک گام به عرضه در بازار نزدیک شده زیرا سرویس بازرسی بهداشت حیوانات و گیاه وزارت کشاورزی آمریکا آن را تایید کرده است. این تاییدیه به معنای آن است که گوجه فرنگی های بنفش دیگر مشمول کنترل های سختگیرانه (از جمله بررسی مکان و شیوه کشت) نمی شوند.

به این ترتیب گوجه فرنگی مذکور را می توان در هر نقطه ای از آمریکا پرورش داد. همچنین آمریکا نخستین کشور جهان است که اجازه تولید محصول مهندسی ژنتیکی شده را می دهد. محققان امیدوارند این محصول به زودی در انگلیس نیز تایید شود.

کد خبر 5588050

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • captcha

    نظرات

    • محمدی(جانباز) IR ۲۳:۲۲ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۱
      3 0
      یک عمر گوجه فرنگی قرمز خوردیم، حالا خیلی سخته گوجه بنفش بخوریم.
    • IR ۲۳:۲۹ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۱
      2 1
      چرا همه چی باید امریکا تایید کنه پس چرا ما تایید نکنیم ؟ علا برکت الله
      • محمد IR ۲۲:۴۱ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۲
        3 0
        والا ما گوجه فرنگی خودمونو نمیتونیم بخوریم بعدشم متاسفانه خودمان آمریکا رو اونقد با این جنگای لفظی بی اساس پررو کردیم ویجورایی برا خودم‌ون گندش کردیم
    • Dhdbddnx IR ۱۴:۳۲ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۲
      1 0
      سلام آمریکاییان خودشون بخورن!😃😂
    • ناشناس IR ۱۵:۲۱ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۲
      1 0
      تصور کنین املت بنفش بخورین ربتون بنفش بشه قیمه هاتون بنفش بشه 😩😩😩😩😩
    • IR ۱۵:۳۳ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۲
      0 0
      خیلی جالبه
    • آسمان IR ۱۷:۳۱ - ۱۴۰۱/۰۶/۲۲
      1 0
      حالا نه که همه چیتون درست فقط منتسرگوجه فرنگی بنفش بودیم باگوجه فرنگی قرمز به کجارسیدین که بابتفش برسین مسخره ها.‌